Petitchef

Dobos

Desert
10 porții
20 min
35 min
Foarte ușor
332 Kcal

Ingrediente

Numarul de porții: 10
150 g zahar

6 linguri faina

40 ml apa

1 lingurita praf de copt


Crema:

3 oua

3 linguri apa

10 linguri zahar

2 linguri cacao

1 pachet de margarina


Glazura:

1 praf de  frisca

75 ml lapte mai gras

200 g ciocolata cu lapte

Preparare

  • Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana devine o crema, se adauga 20ml apa si se mai mixeaza putin. Albusurile si cealalta parte de apa se bat spuma.
  • Se adauga faina amestecata su praful de copt si se amesteca usor de jos in sus ca la tort. Compozitia se imparte in 5 farfuri .Se coc 5 foi in tava in care am pus hartie de copt.
  • Intre timp se caramelizeaza trei linguri pline de zahar si se adauga aproximativ 100 grame alune nesarate sau nuci. Dupa ce s-au racit se zdrobesc cu un sucitor.
  • Ouale, apa si zaharul se mixeaza foarte putin si se fierb pana se ingroasa dupa care se lasa la racit.Margarina se mixeaza, se adauga cele doua linguri de cacao si apoi crema fiarta. Se imparte crema in patru, se intinde peste prima foaie, se presara alune caramelizate, se pune foaia urmatoase si tot asa pana la ultima foaie.
  • A taiat marginile, a "tencuit" cu crema si a turnat glazura, iar pe margine a pus alune caramelizate. Praful de frisca l-a amestecat cu laptele intr-o craticioara pusa pe bain marin.
  • Dupa ce s-a omogenizat am adaugat ciocolata rupta bucatele si am lasat pe aburi pana s-a topit toata ciocolata si am turnat peste prajitura.

Poze

Dobos, poza 1Dobos, poza 2

Informații nutriționale (pentru o porţie):

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție = 134g
Calorii: 332Kcal
  • Carbo: 39.8g
  • Grăsimi: 16.5g
  • Grăsimi sat.: 10g
  • Proteine: 5.3g
  • Fibre: 1g
  • Zahăr: 32.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16

* Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 calorii



Comentarii:

22/10/2011

Superb sper sami iasa si mie

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Moelleux ciocolata-vanilie
Moelleux ciocolata-vanilie
10 porții
1h10m
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Buturuga Tiramisu
Buturuga Tiramisu
8 porții
1 oră
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Dobos fals(de post)
Dobos fals(de post)
10 porții
55 min
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Tort dobos
Tort dobos
8 porții
4 ore
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Tort dobos
Tort dobos
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: