Astăzi ne îndreptăm către Turcia cu o rețetă pentru börek, plăcinte vegetariene cu feta și pătrunjel, perfecte pentru un aperitiv, pentru cină sau prânz, însoțit de o salată. Aceste rulouri mici în formă de trabuc pot fi servite calde sau reci și vă asigurăm că va fi dificil să gustați doar una :-)
Se fărâmițează feta într-un castron folosind degetele sau o furculiță. Se spală pătrunjelul și se usucă. Scoateți frunzele de pe tulpini, tocați și amestecați grosier cu brânza.
Ungeți fiecare foaie de aluat filo cu ulei de floarea soarelui folosindu-vă de o pensulă. Întindeți amestecul de umplutură la capătul lat al fiecărui triunghi de aluat. Apăsați ușor umplutura și rulați strâns aluatul de la capătul larg spre vârful triunghiului. Ungeți din nou exteriorul cu ulei de floarea soarelui.
Încingeți o tigaie cu uleiul rămas și prăjiți rulourile pe ambele părți, timp de aproximativ 2 minute, până devin crocante.
„La placinte inainte, la razboi inapoi! ” – Placinte cu branza
Chiftelele romanesti, turcesti, grecesti, oriunde le intalnesti!
Cartofii - fel de mancare sau garnitura?
Comentarii:
Excelent mulțumesc . Diana, e aluat foi, ca și la cremes
Rog precizati ce este "aluatul filo"