Petitchef

Friptura de Turda

Photobucket       ... o alta reteta din cartea mea pretioasa scrisa de Radu Anton Roman. Mi-am adus si eu aportul, in sensul ca am lasat carnea la "imbaiat" in lapte, peste noapte, ca sa se fragezeasca. Si bine am facut! ;)
Photobucket
      Pentru friptura de Turda avem nevoie de cotlete de porc cu tot cu chenarul de sorici. se gasesc la Auchan de ex. Eu le-am spalat, si le-am lasat toata noaptea in lapte, la rece.
     A doua zi le-am scurs de lapte, le-am uscat cu un prosop de carpa, si le-am frecat cu sare, boia si piper, si le-am mai lasat 2 ore, sa se indulceasca, tot la rece.
Photobucket
Photobucket
     Apoi le-am fript in ulei+untura, bine incinse, la foc mic, pe ambele parti, pana s-au rumenit cum trebuie. Adica slaninuta trebuie sa fie crocanta, si carnita moale.
Photobucket
    Am servit cu piure de cartofi si varza murata.
Photobucket
Photobucket
    Sa ne fie de bine! :)






Comentarii:

22/09/2013

F bunaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuz
12/08/2013

Sunt turdean asa ca nu am cuvinte. trebuie gustata negresit;este o friptura de vis. EXCELENTA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuz
15/05/2013

Super,ce mai poti spune

(0) (0) Abuz
06/04/2013

Super, maine fac si eu.........imi lasa gura apa, ce mai poti sa spui

(0) (0) Abuz
05/01/2013

Amintiri din copilarie

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Friptura de ceafa de porc cu cartofi
Friptura de ceafa de porc cu cartofi
4 porții
2 h 10 m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Friptura de porc cu mere si miere
Friptura de porc cu mere si miere
4 porții
1 h 5 m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Friptura tocata
Friptura tocata
6 porții
35 min
Foarte ușor
Rețetă Friptura de porc cu morcovi
Friptura de porc cu morcovi
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Friptura Orloff
Friptura Orloff
7 porții
1 h 15 m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati! Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati! Am plecat la colindat, la piftii de degustat... Am plecat la colindat, la piftii de degustat... Friptura de miel de Paste Friptura de miel de Paste

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei