Petitchef

Pate de Ciuperci cu Ierburi Aromate si Ulei de Trufe


Ideea mi-a venit citind o reteta din Good Food-ul de luna asta (numar aniversar btw - au implinit 5 ani, si le mai zic odata "La Multi, Multi ani!" cu ocazia asta), dar am facut-o cu cateva modificari - eram intr-o stare de creativitate maxima ieri! Mi se pare un aperitiv perfect pentru masa de Craciun, usor de facut si cu o doza mare de "Wow Factor".



Asadar: 
Intai si intai am spalat bine, bine ciupercile. Apoi am tocat marunt de tot o ceapa si un catel de usturoi si le-am calit in 50g de unt, 5 minute. Am adaugat in tigaie 250g de ciuperci maruntite bine, sare&piper si am lasat 10 minute pe foc, pana scade tot lichidul.

 
Apoi am adaugat 2 linguri de coniac peste ciuperci (drunk mushrooms - yay :p), am marit focul si am mai lasat 2 minute.


Apoi a venit randul ierburilor sa se alature ciupercilor: salvie, cimbru si patrunjel, tocate marunt.


Tot acum am adaugat si vreo 7-8 picaturi de ulei de trufe (se gaseste aici, de exemplu - o sticluta din asta mica o sa va ajunga muuuult timp)
Am pasat jumatate din ciuperci in robotul de bucatarie, impreuna cu 100g unt la temperatura camerei si am amestecat cu cealalta jumatatea de ciuperci. (Le puteti pasa pe toate pentru un pate mai fin, dar eu am vrut sa aiba o textura mai bogata)
Am pus pateul in boluri si l-am lasat sa se raceasca bine.


Apoi am papat cu paine prajita. Miam-Miam!









Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Pate de sardine, simplu si rapid
Pate de sardine, simplu si rapid
10 porții
15 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci
Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci
2 porții
55 min
Foarte ușor
Rețetă Ciuperci cu oua
Ciuperci cu oua
12 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Pate de ciuperci cu ierburi aromate
Pate de ciuperci cu ierburi aromate
8 porții
45 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Pate de somon
Pate de somon
6 porții
40 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Pâte de ficat cu ceapa caramelizata
Pâte de ficat cu ceapa caramelizata
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Ciupercile și bucătăria românească Ciupercile și bucătăria românească Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati! Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati! Cartofii - fel de mancare sau garnitura? Cartofii - fel de mancare sau garnitura?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei