Fasole bătută

Name: Fasole bătută
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: fasole uscata; 2 morcovi; 4 cepe; 2 capatani de usturoi; boia dulce; ulei

Antreuri

Ușor

3 h 10 m

Ingrediente

fasole uscata
2 morcovi
4 cepe
2 capatani de usturoi
boia dulce
ulei

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire3 ore

Se lasa fasolea la inmuiat in apa rece, de pe o zi pe alta si apoi se fierbe, schimband 4-5 ape. Adica se lasa sa dea cateva clocote si se strecoara, apoi se pune la loc in oala, se adauga apa fierbinte si tot asa, de 4-5 ori (e suficient, caci daca schimbam prea multe ape isi pierde gustul, iar daca nu schimbam sau sunt prea putine..... ups... nu va sfatuiesc). Se lasa sa fiarba in apa cu sare pana crapa bobul, spre final adaugam si morcovii intregi. Se toaca marunt (jumatate din cantitate) ceapa + usturoi si se calesc bine, pana devin crocante, stiu ca sunt multe persoane care nu suporta prajeala asta, dar este toata bunatatea gustului.
Dupa ce s-a fiert fasolea, avem grija sa mai ramana si zeama caci altfel iese prea uscata, se da prin robot impreuna cu morcovii. Se sareaza si apoi se adauga ceapa calita. Se amesteca bine, pana se incorporeaza tot uleiul. Apoi se prajeste restul de ceapa si usturoi, la care se adauga un varf de cutit de boia dulce si se presara.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Ginete

Rețete inrudite

Fasole bătută

Zacusca de fasole boabe

Piure de fasole uscată (fasole frecată)

Pasta e fagioli alla veneta: un clasic al bucătăriei venețiene

Iahnie de fasole cu ciolan afumat

Pachețele de primăvară cu legume

Ruladă cu legume

Legume stir-fry cu black bean sauce (pastă de fasole soia neagră)

Fasole bătută

Mâncare de fasole teci

Fasole neagră cu mușchi de porc

Sufleu de morcovi cu dovlecel

Întrebări

Fiica mea a avutun stagiu in Rep Benin (africa) vreo 3 luni, si intr-o zi a aluat la servici fasole batuta, si ii spunea unei locuitaore din benin ce are de mancare...si negresa o intreaba si ai pus si usturoi ? ai pus si teline ? !!! ................. o mare coincidenta, si ea avea acelasi fel de mancare si se asemanu foarte mult. a vizitat si satele din R Benin, si faceau tuica exact ca noi , si tot asa erau 3, 4 la degustat, tot asa cu paharel langa damigeana (am poze sa va conving) Nota: Bune retetele prezentate aici, eu sunt barbat, si-mi ies mancaruri foarte bune daca respecti cantitati, ingrediente, timpi ..... ciorba de vacuta mi-a iesit super, nepotica de 2 ani cand s-a terminat a luat castronelul si a scurs si ultimile picaturi - eu din greseala am luat din market suc de rosii cu plante aromate...si a iesit supeeer

Multumesc mult pentru comentariu, m-a surprins placut, l-am citit si recitit colegelor de la birou si ne-am bucurat impreuna de aprecierea dvs. Interesant, nu m-as fi gandit niciodata ca exista asemanari intre alimentatia noastra si a celor din Africa, iar cat despre nepotica....stie de pe acum ce e bun :-) Va multumesc si va doresc numai bine !

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.52/5, 534 voturi 55 comentarii

pagina 1 / 6

Nicolas

22/03/2026

Delicioasă pentru oricare sezon

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

26/08/2015

Foarte bunaaaaa !!!

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

04/04/2015

Super buna,se poate adauga si putina boia iute pentru cei ce-o doresc mai picanta ...Pofta Buna !

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

04/04/2015

Daca in a treia apa se adauga un varf de cutit de bicarbonat ,ies toate gazele,iar boabele raman fara pielite , si nu mai este problema cu balonarea !!INCERCATI SI VETI VEDEA !

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

04/04/2015

Cata Fasole?????

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

27/01/2015

Ce-si mai dau unii aere dupa ce mananca fasole boabe!

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

16/09/2013

Super buna extraordinara

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

23/03/2026

Mmmm

abuz

anonymous

28/11/2022

Super..

abuz

anonymous

20/02/2017

Cata fasole pui? Lipseste informatia esentiala...

abuz

pagina 1 / 6