MANCARE DE FASOLE TECI

Preparare

• Fasolea teci se spala bine, coditele se indeparteaza apoi se rupe in bucati mai mici si se lasa la scurs. Ceapa se taie cuburi, jumatate din cantitatea de usturoi se taie felii, morcovul se da pe razatoarea mare si se pun toate la calit in ulei.
• Dupa cca 5 minute se adauga tecile si o cescuta de apa calda. Se inabusesc cam 5-10 minute dupa care se pune apa fierbinte cat sa acopere tecile si se lasa la fiert. Intre timp se oparesc rosiile, se decojesc si se taie marunt.
• Cand tecile sunt aproape fierte se adauga ardeiul gras taiat fasii, rosiile, bulionul si sarea. Se lasa la fiert in continuare pana ce fierb si rosiile dupa care se stinge focul. Se pune usturoiul pisat si mararul tocat. Separat a prajit carnati si am servit cu mancarea de teci.