Petitchef

Legume stir-fry cu black bean sauce (pasta de fasole soia neagra)

Felul principal
4 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 ceapa mare taiata solzisori

1 varza mai mica taiata fideluta

4 morcovi taiati julien

1 ardei rosu taiat fasiute

1 ardei verde taiat si el fasiute

1 ardei iute tocat

1 ceasca de muguri de soia

4 catei de usturoi

2 Lg black bean sauce

6 Lg apa

ulei pentru prajit

Preparare

  • In primul rand se taie toate legumele,mai putin mugurii de soia,cat mai fin.Ele vor fi prajite stir- fry,adica vor fi prajite la temperatura mare in timp scurt,cand le vom amesteca continuu.
  • Punem 2 linguri de ulei in wok si adaugam varza in mai multe transe si o prajim amesteand continuu 3-4 minute,dupa care os scoatem si o asezam intrun vas cu hartie absorbanta pentru excesul de ulei.
  • Daca e nevoie mai adaugam putin ulei in wok si dupa ce se incinge punem ceapa si usturoiul,prajim 30 de secunde ,apoi adaugam morcovii ,ardeii si ardeii iuti si prajim timp de aprox 3-4 minute,sau pana legumele incep sa se inmoaie usor.
  • Adaugam varza amestecam si adaugam pasta de soia dezlegata in prelabil cu cele 6 lingurite de apa,amestecam cat sa se imbrae legumele cu sos timp de 3-4 minute si adaugam mugurii de soia,pe care ii mai tinem 1 minut.
  • Stingem focul,presaram cu patrunjel ,mai stam 5 minute si ne apucam de mancat. Acuma daca nu avem black bean sauce il putem inlocui cu 4 Lg sos de soia ,1 lg amidon dizolvata in putina apa si 1/4 de lg de ghimbir.Nu-i acelasi lucru,dar e pe aproape.

Poze

Legume stir-fry cu black bean sauce (pasta de fasole soia neagra), poza 1Legume stir-fry cu black bean sauce (pasta de fasole soia neagra), poza 2

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Salata de fasole boabe-Petitchef


Comentarii:

31/12/2013

Sa o mananici tu...

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Chiftele cu legume-coapte, nu prajite!
Chiftele cu legume-coapte, nu prajite!
4 porții
1h5m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Legume stir-fry
Legume stir-fry
2 porții
25 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Legume la cuptor
Legume la cuptor
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Legume gratinate
Legume gratinate
4 porții
1h30m
Foarte ușor
4.4 / 5

Rețete

Articole conexe

Cele mai bune 10 legume preparate la gratarCele mai bune 10 legume preparate la gratarBucura-te de verde, mananca fasole verde!Bucura-te de verde, mananca fasole verde!Soia si produsele din soiaSoia si produsele din soiaRatatouille - Un amestec impetuos legumeRatatouille - Un amestec impetuos legume

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: