Caviar vegetarian pentru o cină de Crăciun șic, accesibilă și sustenabilă!
Caviarul vegetarian a devenit o alternativă elegantă și gustoasă pentru cei care caută opțiuni mai sustenabile și etice în timpul sărbătorilor de iarnă. Gustos și versatil, acesta adaugă o notă de rafinament cinei de Crăciun, fără a compromite principiile vegetariene sau vegane.
Caviarul vegetarian preparat din vinete este un ingredient versatil, care poate fi folosit în diverse rețete, de la tartine la salate, adăugând o notă gourmet oricărui fel de mâncare.
Așadar, de ce să vă privați? Rețeta completă este chiar mai jos↓↓
Ingrediente:
- 1 vânătă
- 1 lingură de ulei de măsline
- sare
- piper
- rozmarin
- 20 ml de suc de lămâie
- 50 ml de ulei de măsline
- 1/2 cățel de usturoi
Pasul 1:
Tăiați vânăta în două, pe lungime. Așezați bucățile pe tava tapetată cu hârtie de copt, cu partea cu coajă în jos. Crestați partea de sus în formă de tablă de șah și ungeți-o cu ulei de măsline.
Etapa 2:
Se condimentează cu sare și piper. Se presară rozmarin. Se coace în cuptorul preîncălzit la 210°C timp de 40 de minute.
Pasul 3:
Cu ajutorul unei linguri, scoateți pulpa și aruncați coaja. Într-un blender, mixați pulpa cu sucul de lămâie, usturoiul și uleiul de măsline. Puneți compoziția într-un recipient etanș și dați-o la frigider.
Pasul 4:
Este gata! Serviți cu pâine prăjită. Poftă bună!
Dacă preferați, urmăriți videoclipul
Citește și:
Mirella Mendonça
Comentarii