Ai foietaj și migdale? Fă mini-plăcinte crocante cu cremă de migdale și ciocolată
Sunday 25 October 2026 13:00 - Daniele Mainieri
În loc să le prezentăm drept „desertul perfect de Epifanie”, este mai natural să le vedem ca pe un desert de iarnă rapid, crocant și ușor de porționat.
Ai nevoie de foietaj gata făcut, făină de migdale, ouă, unt, zahăr și puțină ciocolată.
Ingrediente
2 foi de foietaj, 120 g făină de migdale, 100 g zahăr, 2 ouă, 50 g unt moale, 50 g picături de ciocolată și 1 gălbenuș.
Cum faci crema
Amestecă untul cu ouăle, apoi zahărul și făina de migdale. La final adaugă ciocolata.
Cum montezi
Decupează cercuri, pune crema în centru, acoperă cu al doilea disc și sigilează bine marginile.
Coacere
Unge cu gălbenuș și coace la aproximativ 180 °C până când foietajul devine bine rumenit.
Cum le servești în România
Sunt potrivite lângă cafea sau ceai, la o masă de weekend ori pe un platou de deserturi de iarnă.
Nu este nevoie să le legi de Epifanie sau Trei Magi.
Nu este nevoie să le legi de Epifanie sau Trei Magi.
Două rețete care te ajută să stăpânești umplutura cu migdale
Dacă vrei să înțelegi mai bine crema de migdale înainte de a o pune între două discuri de foietaj, începe cu o rețetă de bază. Apoi poți vedea cum se comportă într-un desert copt cu fructe.
Cremă de migdale - rețeta ușoară
Faceți-vă deserturile și mai delicioase adăugând cremă de migdale :-) O rețetă super ușor și rapid de făcut. Vă lăsăm detaliile ingredientelor și etapele de realizare mai jos ↓ ↓
Frangipane cu pere
Pentru a sarbatori sosirea celor trei regi, ce este mai bun decat o reteta de frangipan? Asa ca, am decis sa facem o altfel de reteta cu pere si migdale.
Daniele MainieriÎn fiecare zi mă cufund în lumea gătitului, căutând noi rețete și arome pe care să le împărtășesc: de la preparatul bunicii până la cele mai noi tendințe alimentare. Lucrez în comunicarea alimentară de peste 10 ani!
Comentarii