Meniul zilei, 26 octombrie: quiche cu ton, supă de lasagna și biscuiți vienezi
Pentru 26 octombrie, meniul zilei propune o combinație sățioasă și reconfortantă, potrivită pentru o masă de toamnă. Începem cu quiche fără aluat cu ton, morcovi și brânză cottage, o preparare bogată în proteine, care poate fi savurată caldă sau rece. Morcovii și condimentele îi dau personalitate, iar textura cremoasă o face potrivită atât pentru prânz, cât și pentru o cină ușoară.
Felul principal aduce aromele familiare ale lasagnei într-un bol de supă cu carne, roșii și ricotta. Foile de lasagna se gătesc direct în bulion, iar toppingul cu ricotta și parmezan completează preparatul cu o notă cremoasă și savuroasă. La final, biscuiții vienezi cu cacao și alune încheie masa cu un desert delicat, potrivit alături de ceai sau cafea. Împreună, cele trei rețete oferă varietate de texturi și gusturi, de la quiche moale la supă consistentă și biscuiți fragezi.
Quiche fără aluat cu ton, morcovi și brânză cottage
Această quiche fără aluat, cu ton și morcovi , este o opțiune simplă și completă pentru prânz sau cină. Brânza cottage conferă o textură moale și cremoasă, în timp ce tonul, ouăle și brânza Emmental fac ca această quiche să fie consistentă și bogată...
Supă de lasagna cu carne, ricotta și parmezan
Această supă de lasagna cu carne reunește toate aromele unei lasagna gustoase, într-o versiune mai simplă și extrem de reconfortantă. Carnea de vită tocată și carnea pentru cârnați fierb la foc mic într-un bulion cu roșii , apoi foile de lasagna...
Biscuiți vienezi cu cacao și alune
Biscuitii dulci se prepara in moduri variate. Ca sa va bucurati de aroma lor la o ceasca de ceai sau cafea, noi va propunem o reteta speciala de biscuiti vienezi.
Întrebări frecvente despre meniul zilei
Da. Quiche-ul fără aluat poate fi savurat atât cald, cât și rece, fiind potrivit și pentru o cutie de prânz.
Trebuie fierte foile de lasagna înainte de a le adăuga în supă?
Nu. Foile uscate se rup în bucăți și se gătesc direct în bulionul cu roșii, contribuind și la îngroșarea supei.
Cum pot regla consistența supei de lasagna?
Dacă pastele absorb prea mult lichid, adăugați puțin bulion sau apă fierbinte până obțineți consistența dorită.
Pot pregăti supa de lasagna în avans?
Da. Pregătiți baza cu carne și roșii, apoi adăugați foile de lasagna când reîncălziți supa, pentru a păstra mai bine textura pastelor.
Cu ce pot înlocui ricotta din supă?
Brânza cottage, mascarpone sau o cremă de brânză densă pot fi alternative, însă gustul și textura vor fi diferite.
Ce se folosește pentru decorarea biscuiților vienezi?
Rețeta indică alune măcinate, care adaugă aromă și textură.
Cu ce băutură se potrivesc biscuiții vienezi?
Sunt potriviți lângă o ceașcă de ceai sau cafea.
Lista de cumpărături pentru meniul zilei
- 300 g de morcovi, adică aproximativ 4 morcovi
- 50 g de ceapă, adică aproximativ 1 ceapă mică
- 186 g de ton în apă, scurs de lichid
- 4 ouă
- 200 g de brânză cottage
- 100 ml de lapte semidegresat
- 70 g de emmental ras
- 25 g de amidon de porumb
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de chimion măcinat
- 1 lingură de oregano
- 0,5 linguriță de nucșoară
- Sare
- Piper
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 150 g de carne de vită tocată
- 150 g de carne pentru cârnați italienești dulci
- 1 linguriță rasă de oregano uscat
- 0,5 linguriță de nucșoară măcinată
- 1 vârf de cuțit de fulgi de ardei iute
- Sare
- Piper
- 3 linguri de concentrat de roșii
- 950 ml de supă de pui cu puțină sare
- 400 g de passata de roșii
- 150 g de foi de lasagna uscate
- 225 g de ricotta
- 25 g de parmezan ras
- Câteva frunze de busuioc proaspăt
- 170 gr unt moale
- 70 gr zahar pudra
- 20 gr cacao
- 1 albus de ou
- 185 gr faina
- alune macinate pentru decor
Vincent SabourdyFac cele mai bune clătite de pe stradă.
Îmi plac rețetele accesibile, sfaturile practice și noutățile culinare.
Scopul meu: să ofer cel mai bun site culinar posibil pentru a face din gătit o experiență plăcută și împărtășită.
Comentarii