Cum să vă umpleți casa cu parfumul Crăciunului cu ingrediente pe care le aveți deja în bucătărie

Dacă există o lună în care mirosurile contează, atunci aceasta este. În Spania, identificăm Crăciunul cu lucruri foarte specifice: portocale proaspăt decojite, scorțișoară, anasonul folosit în mantecados, cuișoarele înțepate în coji de mandarine, vanilia din crema bunicii, rozmarinul care parfumează blatul de lucru pentru prăjit.

Parfumurile de Crăciun funcționează pentru că sunt ancorate în memorie: a caselor cu braziere, a meselor lungi, a primelor seri reci. Iluminarea casei prin parfum este un mod de a crea atmosfera chiar înainte de sosirea oaspeților. Și este, de asemenea, o modalitate de a-i întâmpina cu sentimentul de acasă.

Un truc care funcționează de fiecare dată și care ar trebui făcut din când în când, chiar și atunci când nu este Crăciunul, este să începeți prin a elimina mirosurile anterioare. Aerisiți bine, frecați blatul de lucru, ridicați resturile de mâncare și folosiți un neutralizator natural de mirosuri.

Cel mai eficient:

• Un bol cu oțet alb în bucătărie sau lângă intrare. Acesta absoarbe mirosurile în câteva ore.
• Bicarbonat de sodiu în recipiente mici pentru dulapuri, holuri sau băi.
• Apă fiartă cu coajă de lămâie sau de măr pentru a "reseta" aerul fără a-l acoperi.

Odată ce aerul este curat, orice parfum de Crăciun pe care îl adăugați va străluci mai mult.

Cămara spaniolă este surprinzător de bogată în ingrediente cu putere parfumantă. Acestea sunt cele care funcționează cel mai bine:

• Citrice: portocală, mandarină, lămâie. Proaspete, recognoscibile și strălucitoare.
• Condimente : bețe de scorțișoară, cuișoare, anason stelat, vanilie. Arome care miros întotdeauna a casă.
• Plante aromatice: foi de dafin, rozmarin, cimbru. Deosebit de utile în bucătărie.
• Fructe și coji: mere, coji de citrice uscate la cuptor, nuci prăjite.
• Atingeri dulci: miere, zahăr brun, melasă.

Nu trebuie să le folosiți pe toate deodată. Cheia este să le combinați ca și cum ați compune o rețetă: echilibru, intenție și un dram de intuiție.

Ingrediente:

• Apă
• Merișoare
• Portocale
• Baton de scorțișoară
• Cuișoare
• Rozmarin proaspăt

Mod de preparare: Se pun două cană de apă la fiert:

Puneți două căni de apă într-o cratiță și aduceți la fierbere. Se adaugă o cană de afine proaspete, patru felii de portocală, patru bețe de scorțișoară, o mână de cuișoare și, pentru a completa totul, câteva crenguțe de rozmarin proaspăt. Când fierbe din nou, reduceți focul și lăsați căldura să-și facă treaba: aburul va umple casa cu o aromă curată, caldă, foarte de Crăciun.

1. Vasul aromat

Aceasta este metoda infailibilă. Puneți într-o cratiță apă, coji de portocale, două bețe de scorțișoară, câteva cuișoare și o linguriță de miere. Se lasă la foc mic timp de câteva ore. Este echivalentul domestic al aprinderii Crăciunului.

Variantă: adăugați o crenguță de rozmarin dacă doriți o aromă mai proaspătă.

2. Profitați la maximum de cuptorul încins

După ce ați gătit, puneți înăuntru o tavă cu coji de citrice și un baton de scorțișoară. Cu căldura reziduală, casa va fi impregnată cu un miros cald și confortabil, ideal dacă aștepți vizitatori.

3. Caloriferul ca difuzor natural

Puneți un vas mic cu coajă de mandarină sau lămâie pe calorifer. Căldura blândă eliberează mirosul puțin câte puțin și parfumează fără efort intrarea.

4. Prăjire fără ardere

>Un truc vechi, dar eficient: prăjiți ușor zahărul, pâinea sau nucile pentru a crea un parfum dulce și primitor. Asigură-te doar că nu arde pentru a evita fumul.

5. Metoda expres cu microunde

Un pahar de apă, lămâie și scorțișoară. Un minut la putere medie. Curăță aerul și miroase a curat.

6. Micile gesturi "materne"

• Adăugați un baton de scorțișoară în apa folosită pentru a freca blatul de lucru.
• Fierbeți apă cu vanilie pentru a neutraliza mirosurile puternice.
• Păstrați coji uscate în pliculețe pentru dulapuri și sertare.

Acestea sunt trucurile care nu dau greș și care au funcționat timp de generații.

Așa că închideți ochii, respirați adânc și lăsați mirosul și magia Crăciunului să se instaleze în casa dumneavoastră.

Fiecare casă are propriul său parfum de decembrie: portocale proaspăt decojite, biscuiți de turtă dulce proaspăt copți, o tocană gătită lent, un baton de scorțișoară uitat pe tejghea, mirosul de mantecados. Crăciunul trăiește și în acele detalii pe care nu le poți vedea, dar ele rămân. Dacă aveți un truc pentru a vă parfuma casa sau un miros care trezește amintiri, împărtășiți-l. Poate că în altă casă, la altă masă, cineva va căuta exact acel miros pentru a începe să sărbătorească.