Echipa Petitchef / Patricia González
Patricia González
asionată de bucătărie și de mâncarea bună, viața mea se mișcă între cuvinte alese cu grijă și linguri de lemn. Responsabilă, dar distrată. Sunt jurnalistă și redactoare cu mulți ani de experiență și mi-am găsit colțul ideal în Franța, unde lucrez ca redactoare pentru Petitchef. Îmi place bœuf bourguignon, dar îmi este dor de salmorejo-ul mamei mele. Aici combin dragostea mea pentru scris și pentru gusturile suculente pentru a împărtăși rețete și povești despre bucătărie care sper să te inspire. Tortilla, îmi place cu ceapă și puțin făcută :)
270 înregistrări
11 trucuri psihologice folosite în restaurante și baruri de pe plajă care te fac să cheltui mai mult și cum să le recunoști
Gestul simplu care face diferența între o granită de casă fără aparat... și una care arată ca una profesională
Anșoa în oțet și Anisakis: greșeala legată de congelare pe care ar trebui să o evitați acasă
12 sosuri, vinegrete și condimente pentru a-ți transforma salatele de paste în preparate pline de savoare
Tortilla cu cartofi pe plajă: da, dar numai dacă respecți aceste măsuri de precauție
De ce plaja îți face atât de foame? Ce se ascunde în spatele unei senzații foarte cunoscute
Trucul de un minut care transformă o înghețată obișnuită de vanilie într-un desert de neuitat
Salată de creveți și mango: o rețetă proaspătă, colorată și ușor de preparat, pe care o poți savura toată vara
Greșelile care pot strica un mojito preparat acasă, chiar dacă pare cel mai simplu cocktail din lume
Vara în stil vegetarian: 15 rețete simple, răcoritoare și pline de savoare, fără carne și fără pește
Cum să-ți îmbunătățești ajoblanco-ul: sfaturi simple pentru ca acesta să fie fin, cremos și bine echilibrat
Nu totul se rezumă la înghețată: rețete cu ciocolată pentru vară, răcoritoare, ușor de preparat și perfecte pentru căldură
Roșia este fruct sau legumă? Răspunsul clar și simplu care pune capăt dezbaterii
Panna cotta: desertul italian rece care arată ca la restaurant și se prepară cu efort minim
Ce fel de roșie să alegi pentru fiecare rețetă: gazpacho, salată, sos sau pâine cu roșii
Salata rusească este într-adevăr rusească?
Cinci trucuri simple care transformă un gazpacho andaluz obișnuit într-un bol de prospețime și aromă intensă
Cum să gătești știuleți de porumb la grătar, astfel încât să fie fragedi, dulci și cu aromă de grătar
Ce să gătești cu roșiile foarte coapte: 9 rețete ușoare de vară pentru a le folosi înainte să se strice
Ouă umplute, ouă mimosa și ouă deviled: sunt același lucru sau am amestecat rețetele toată viața?
De ce multe restaurante servesc paella doar pentru două persoane? Adevărul din spatele mențiunii „minimum două persoane”
Saramură lichidă: secretul marilor bucătari pentru ca peștele la grătar să fie mai gustos
