Meniul zilei, 21 octombrie: quiche cu somon, lasagna cu dovleac și tartă cu mere
Pentru 21 octombrie, meniul zilei aduce la masă o combinație potrivită pentru zilele răcoroase: un antreu sățios, un fel principal vegetarian și un desert cu parfum de toamnă. Quiche fără aluat cu somon, spanac și brânză cottage deschide masa cu o textură fragedă și cremoasă, fără să fie nevoie de o crustă de aluat.
Urmează lasagna cu dovleac butternut, spanac și ricotta, un preparat reconfortant în care sosul catifelat și mozzarella gratinată învăluie foile de paste. Spanacul leagă subtil antreul de felul principal, iar ingredientele de sezon dau meniului o notă vegetală și echilibrată. Împreună, cele două preparate oferă varietate de gust și textură, fără ca masa să pară încărcată.
La final, tarta cu mere, nuci și scorțișoară completează firesc această masă de toamnă. Merele și nucile aduc savoare, iar scorțișoara oferă desertului aroma familiară a zilelor reci. Servită alături de ceai, cafea sau ciocolată caldă, tarta încheie meniul într-un mod plăcut și primitor. Mai jos găsiți detalii despre fiecare preparat, răspunsuri la întrebări practice și lista ingredientelor pentru întregul meniu.
Antreu cremos: quiche fără aluat cu somon și spanac
Această quiche fără aluat, cu somon, spanac și brânză cottage , este cremoasă, ușor de preparat și bogată în proteine. O puteți prepara cu somon proaspăt, somon afumat sau un amestec din ambele, după cum doriți. Spanacul, ardeiul gras și ierburile...
Fel principal vegetarian: lasagna cu dovleac butternut
Această lasagna cu dovleac butternut, spanac și ricotta sunt o alternativă excelentă la lasagnele tradiționale pentru o masă fără carne. Dovleacul butternut copt se pasează împreună cu ricotta, smântâna și supa de legume, pentru a obține un sos...
Desert de toamnă: tartă cu mere, nuci și scorțișoară
O reteta de prajitura foarte pufoasa si parfumata, cu mere, nuci si scortisoara :-) O reteta cu arome dulci de care sa va bucurati in zilele reci . Urmati instructiunile pas cu pas si nu uitati sa pregatiti o ceasca de ceai, cafea sau ciocolata...
Întrebări frecvente despre meniul zilei
Nu, dacă folosiți foi care se gătesc direct la cuptor, așa cum este indicat în rețetă.
De ce trebuie să fie sosul de dovleac suficient de fluid?
Foile uscate absorb lichid în timpul coacerii, iar sosul le ajută să se gătească fără să rămână tari.
Cum pregătesc spanacul congelat pentru lasagna?
Decongelați-l complet și stoarceți-l bine pentru a elimina excesul de apă.
Pot pregăti lasagna în avans?
Da, o puteți asambla cu câteva ore înainte și păstra la frigider; scoateți vasul cu aproximativ 20 de minute înainte de a-l pune în cuptor.
Pot înlocui ricotta în lasagna?
Da, rețeta sugerează aproximativ 60–70 g de cremă de brânză în locul celor 75 g de ricotta.
Se poate alege somon proaspăt sau afumat pentru quiche?
Da. Umplutura poate fi preparată cu somon proaspăt, afumat sau cu un amestec din ambele.
Cu ce băuturi se servește tarta cu mere?
Ceaiul, cafeaua și ciocolata caldă sunt însoțiri potrivite pentru aromele de mere, nuci și scorțișoară.
Lista de cumpărături pentru meniul zilei
- 6 ouă
- 150 ml de lapte
- 120 g de brânză cottage
- 40 g de făină
- 40 g de Emmental ras
- 150 g de spanac congelat
- 300 g de somon proaspăt și/sau afumat
- 40 g de ceapă, adică aproximativ 1 ceapă mică
- 100 g de ardei gras congelat, tăiat felii subțiri
- Ulei de măsline
- Mărar, după gust
- Ceapă verde, după gust
- 1 bucată de unt pentru uns forma
- Sare
- Piper
- 1 dovleac butternut de mărime medie, întreg, de aproximativ 800 g–1 kg
- 2 linguri de ulei de măsline
- 8–10 foi de lasagna uscate, care nu necesită fierbere în prealabil
- 75 g de ricotta
- 150 g de spanac congelat
- 120 g de mozzarella rasă
- 25 cl de smântână lichidă
- 15 cl de supă de legume
- Sare
- Piper
- 5 mere
- 100 g miez de nucă
- 200 g zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță scorțișoară
- 7 g zahăr vanilat
- 5 g praf de copt
- 200 g făină
- 100 ml ulei
Vincent SabourdyFac cele mai bune clătite de pe stradă.
Îmi plac rețetele accesibile, sfaturile practice și noutățile culinare.
Scopul meu: să ofer cel mai bun site culinar posibil pentru a face din gătit o experiență plăcută și împărtășită.
Comentarii