Meniul zilei, 3 octombrie: rulouri crocante cu creveți, cod cu legume și prăjitură cu pere
Pentru meniul zilei de 3 octombrie, aromele delicate ale peștelui se întâlnesc cu accente asiatice crocante și cu un desert fructat. Începem cu aperitive cu creveți în stil rulouri de primăvară, rumenite la friteuza cu aer cald și însoțite de un sos cremos, dulce-picant. Sunt o alegere apetisantă pentru a deschide masa fără să o încarce.
La prânz sau la cină, codul la air fryer cu sos de vin alb aduce pe masă file de pește fraged, cartofi, ciuperci și fasole verde, într-un fel principal complet și practic. Prepararea la friteuza cu aer cald leagă natural întregul meniu și permite obținerea unor texturi plăcute, de la exteriorul crocant al aperitivului până la codul delicat.
Încheierea este simplă și reconfortantă: prăjitura cu pere și migdale combină fructul copt cu un aluat pufos și o notă crocantă de migdale feliate. Astfel, meniul trece firesc de la gustări savuroase la un preparat echilibrat și apoi la un desert potrivit atât după masă, cât și la o pauză de după-amiază. Mai jos găsești răspunsuri utile și ingredientele necesare pentru toate cele trei rețete.
Aperitive cu creveți în stil rulouri de primăvară, preparate la friteuza cu aer cald
Ce ziceți de niște gustări crocante, pe care să le înmuiați într-un sos cremos și ușor picant? Aceste gustări cu creveți, în stilul rulourilor de primăvară, conțin o umplutură aromată cu usturoi, ceapă verde, sos de soia și ulei de susan. Totul este...
Cod la air fryer cu sos de vin alb, cartofi și legume
Vrei un preparat complet pe bază de pește , ușor de pregătit? Acest cod gătit la Air Fryer este însoțit de cartofi, ciuperci, ceapă și fasole verde. Peștele este acoperit cu un sos aromat cu usturoi, pătrunjel și vin alb , apoi se gătește împreună...
Prăjitură ușoară și pufoasă cu pere și migdale
Această prajitură cu pere este ușor de preparat și deosebit de pufos datorită făinii de migdale. O parte din pere este încorporată în aluat sub formă de bucăți, în timp ce restul este așezat în felii subțiri deasupra. Câteva migdale feliate subțiri...
Întrebări frecvente despre meniul zilei
Servește-le imediat după prepararea la friteuza cu aer cald, ca să te bucuri de textura crocantă, alături de sosul cu iaurt, miere și sriracha.
Ce conține sosul pentru aperitive?
Iaurt natural, miere, usturoi pudră și sriracha; maioneza este opțională.
Ce legume însoțesc codul?
Preparatul include cartofi mici, ciuperci, ceapă și fasole verde, alături de fileul de cod.
Ce aromatizează sosul pentru cod?
Vinul alb, usturoiul și pătrunjelul proaspăt formează baza aromată a sosului.
Se pot omite migdalele feliate din prăjitură?
Da. Migdalele feliate sunt opționale, deși oferă o textură ușor crocantă după coacere.
Cum sunt folosite perele în prăjitură?
O parte se încorporează în aluat, iar restul se taie felii subțiri și se așază deasupra.
Lista de cumpărături pentru meniul complet
- 3 foi de orez (+/-)
- apă
- ulei
- 250 g de creveți cruzi, decorticați
- 2 lingurițe de amidon
- 1 linguriță de ulei de susan
- 1 linguriță de sos de soia
- 1 cățel de usturoi
- 1 ceapă verde (doar partea verde)
- sare
- piper
- 2 linguri de iaurt natural (grecesc/skyr)
- 1 vârf de cuțit de usturoi pudră
- 1 linguriță de miere
- 1 lingură de maioneză (opțional)
- 1 linguriță de sriracha (sau sos picant)
- 400 g file de cod
- 300 g cartofi mici
- 1 ceapă
- 150 g ciuperci
- 300 g fasole verde
- 1 cățel de usturoi
- 60 ml de vin alb
- ulei de măsline
- câteva fire de pătrunjel proaspăt
- sare
- piper
- 3 pere
- 70 g de zahăr
- 1 linguriță de vanilie lichidă
- 3 ouă
- 120 g de făină
- 1 plic de praf de copt (11 g)
- 60 g de pudră de migdale sau de alune
- 100 g de unt topit
- 100 ml de lapte
- 20 g de migdale feliate (opțional)
Vincent SabourdyFac cele mai bune clătite de pe stradă.
Îmi plac rețetele accesibile, sfaturile practice și noutățile culinare.
Scopul meu: să ofer cel mai bun site culinar posibil pentru a face din gătit o experiență plăcută și împărtășită.
Comentarii