Nu totul înseamnă înghețată: rețete cu ciocolată pentru vară, răcoritoare, ușor de preparat și perfecte pentru zilele călduroase
Când ne gândim la ciocolată, ne imaginăm cu ușurință prăjituri cu gust intens, checuri proaspăt scoase din cuptor sau o cană caldă ținută între mâini. Cu toate acestea, acest ingredient poate fi unul dintre marii protagoniști ai verii.
Înghețatele, mousse-urile, cremele reci, prăjiturile fără coacere sau băuturile reci cu ciocolată, aproape înghețate, demonstrează că ciocolata nu trebuie să dispară când cresc temperaturile. Cheia este să schimbi modul în care o folosești și să alegi preparate mai ușoare, răcoritoare și ușor de servit.
În plus, în lunile călduroase ne dorim să petrecem mai puțin timp în bucătărie. De aceea, cele mai bune rețete cu ciocolată pentru vară sunt, de obicei, și cele mai simple: puține ingrediente, preparare rapidă și suficient timp la frigider sau în congelator.
Cum să savurezi ciocolata când e cald
Ciocolata se potrivește deosebit de bine în deserturile reci, deoarece își păstrează gustul intens chiar și atunci când este combinată cu ingrediente proaspete și ușoare.
Poate fi amestecată cu iaurt, fructe, cafea, nucă de cocos, fructe oleaginoase sau băuturi vegetale. De asemenea, se potrivește foarte bine cu combinații de arome specifice verii, precum portocala, fructele de pădure, banana, avocado sau menta.
Un alt avantaj este versatilitatea sa. Ciocolata neagră are o aromă mai intensă și este mai puțin dulce; ciocolata cu lapte este mai fină și mai cremoasă; iar ciocolata albă se potrivește deosebit de bine cu fructele acide, nuca de cocos sau citricele.
Nu este nevoie să pregătiți deserturi complicate. Uneori este suficient să topiți ciocolata, să o amestecați cu câteva ingrediente și să lăsați frigul să facă restul.
Idei de deserturi cu ciocolată pentru vară
ÎNGHEȚATE ȘI GUSTĂRI PROASPĂT SCOASE DIN CONGELATOR
Când soarele bate tare și ai poftă de ceva răcoros, este greu să reziști acestor mici înghețate de casă Nu este nevoie de o mașină de înghețată sau de ingrediente complicate: doar câteva elemente de bază, puțină răbdare... și sunteți gata de...
Pentru toti iubitorii de ciocolata si vanilie aceasta este inghetata perfecta.
Căutați o înghețată de casă rapidă, sănătoasă și delicioasă ? Această versiune de ciocolată cu zer îndeplinește toate condițiile! Cu doar 3 ingrediente - o banană, zer și puțin lapte - obțineți o textură cremoasă plăcută , fără zahăr adăugat și...
Descoperiți rețeta care face furori pe rețelele de socializare: "Franui" ! Zmeur acoperită cu ciocolată a devenit gustarea noastră preferată . Imaginați-vă zmeură delicioasă acoperită în două straturi de ciocolată (albă și cu lapte), pentru o...
CREME ȘI MOUSSE-URI DE SERVIT BINE RĂCITE
Căutați un desert rapid și ușor, fără zahăr adăugat? Aceasta cremă de ciocolată și banană poate deveni noua ta obsesie! Cu doar trei ingrediente, aceasta oferă o textură ultra-ușoară și un gust intens de ciocolată, îndulcit în mod natural de...
Pregătește-te să cedezi tentației cu rețeta noastră irezistibilă de Verrine Kinder Bueno! Vrei să afli secretul acestor mici minuni? Un crocant rafinat cu alune de pădure, moale cu pișcoturi înmuiate și în completare, un mousse ușor care te va...
PRĂJITURI RECI PENTRU CARE NU TREBUIE SĂ APRINZI CUPTORUL
Va plac ciocolata si biscuitii Oreo? Ce ziceti sa facem o tarta din amandoua? Baza din Oreo umpluta cu o delicioasa crema de ciocolata. Si pentru ca nu se coace nu aveti scuze sa nu o incercati!
Ai visat vreodata un tort cu Kinder Bueno? O baza crocanta, o crema de branza, bucati de Kinder Bueno pentru a face degustarea la fel de surprinzatoare pe cat de delicioasa! Aaaa si mai mult decat atat, fara gatit: magnific nu-i așa?!
Ciocolata neagra, ciocolata cu lapte si ciocolata alba,toate intr-o tarta ;-) Descoperiti reteta noastra cu trei tipuri de ciocolata. O reteta testata si aprobata de intreaga echipa Petitchef!
BĂUTURI CU CIOCOLATĂ, SERVITE BINE RĂCITE
Afla de ce ingrediente ai nevoie ca sa faci un frappuccino ca la Starbucks! Cu Frappuccino ai ocazia sa dai forma propriei bauturi, un rasfat rece ca gheata, cu multiple variante de personalizare! O combinatie intre cafea cu gheata si ingrediente dulci...
Soarele și ciocolata nu se împacă bine
Ciocolata este sensibilă la căldură. Când temperatura crește, se poate înmuia, își poate pierde luciul sau se poate acoperi cu un strat albicios.
Acest strat nu înseamnă, de obicei, că ciocolata s-a stricat. Poate apărea atunci când grăsimea sau zahărul migrează spre suprafață din cauza schimbărilor de temperatură. Deși aspectul se schimbă, ciocolata este, de regulă, în continuare bună pentru consum.
Ideal este să păstrați ciocolata într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumina directă. De asemenea, este bine să evitați zonele din apropierea cuptorului, a aragazului sau a unei ferestre însorite.
Dacă în casă este foarte cald și nu există un loc suficient de răcoros, ciocolata poate fi păstrată în frigider. În acest caz, este mai bine să o puneți într-un recipient etanș, pentru a o proteja de umiditate și de mirosurile altor alimente.
Înainte de a o consuma, este bine să o scoateți din frigider cu câteva minute înainte, pentru a-și recăpăta o parte din textură și aromă.
Alte sfaturi pentru gătitul cu ciocolată vara
Când pregătești o rețetă cu ciocolată, evită să o lași prea mult timp la temperatura camerei, mai ales dacă conține și smântână, brânză, ou, lapte sau iaurt.
Deserturile reci trebuie puse din nou la frigider după ce au fost servite. Dacă urmează să fie transportate, cel mai bine este să folosești o geantă termoizolantă sau o ladă frigorifică portabilă cu acumulatori frigorifici.
De asemenea, este recomandabil să pregătești porții mici. Vara, de obicei, sunt mai potrivite deserturile mai puțin grele, iar cantitățile reduse sunt mai ușor de păstrat în condiții adecvate.
În cele din urmă, nu este nevoie să folosești multă ciocolată pentru ca gustul ei să iasă în evidență. Cacao pură, un strat subțire de glazură sau câteva fulgi de ciocolată pot da intensitate fără ca desertul să devină prea greu.
Ciocolată, frig și vară: o combinație care funcționează
Ciocolata nu este rezervată doar iernii. Folosită cum trebuie, poate deveni baza unor deserturi răcoritoare, ușoare și ușor de preparat.
Înghețatele, mousse-urile, prăjiturile fără coacere, cremele și băuturile reci cu ciocolată îți permit să te bucuri de gustul ei fără să petreci ore întregi în bucătărie și fără să aprinzi cuptorul.
Trebuie doar să o protejezi de căldură, să păstrezi corect preparatele și să alegi rețete concepute pentru a fi servite bine răcite.
Pentru că da: ciocolata este potrivită și pentru vară.
Patricia González
Comentarii