Ceapă murată în casă: condimentul isteț care transformă sandvișurile, salatele și aperitivele
Sunday 21 September 2025 09:00 - Daniele Mainieri
Avantajul este că prepararea durează doar câteva minute, dar rezultatul pare mult mai elaborat. Timpul de odihnă este esențial: după cel puțin 24 de ore, ceapa absoarbe marinada, își pierde o parte din iuțeală și devine echilibrată, proaspătă și plăcută la gust. Este potrivită în orice perioadă a anului, dar vara devine deosebit de utilă, pentru că adaugă savoare fără să îngreuneze preparatul.
Ce este în interior?
Ingrediente foarte simple (ceapă roșie, oțet de vin alb, zahăr, sare și piper roz) și un rezultat demn de un chef. Un condiment ușor, care adaugă aromă și personalitate oricărui fel de mâncare.
Procesul rapid în 3 pași
- Curățați ceapa de coajă, spălați-o bine, apoi tăiați-o în rondele subțiri.
- Fierbeți oțetul împreună cu zahărul, sarea și piperul roz, apoi turnați lichidul peste ceapă, în borcane sterilizate, și închideți-le ermetic.
- Păstrați borcanele la frigider timp de cel puțin 24 de ore: aroma dulce-acrișoară se va dezvolta treptat, iar conserva va fi gata de degustare.
Aici veți găsi rețeta completă cu toate sfaturile
Ceapă roșie murată
Pentru cei care nu știu, murăturile sunt legume care sunt scufundate într-o soluție de oțet sau saramură și servesc ca și condimente în multe feluri de mâncare! Termenul provine din verbul englezesc „to pickle” care înseamnă „a conserva în...
Daniele MainieriÎn fiecare zi mă cufund în lumea gătitului, căutând noi rețete și arome pe care să le împărtășesc: de la preparatul bunicii până la cele mai noi tendințe alimentare. Lucrez în comunicarea alimentară de peste 10 ani!
Comentarii