Salata pe care o comandați pentru a "mânca sănătos" are mai multe calorii decât un burger
Când vine vorba de a mânca bine în aer liber, mulți dintre noi optăm spontan pentru o salată: legume, o sursă de proteine, puțină verdeață... simplă, proaspătă, ușoară.
Dar atenție: nu toate salatele sunt create la fel. De fapt, unele pot fi mai bogate în calorii, grăsimi sau sare decât un fel de mâncare "normal". Vă explicăm de ce acest reflex poate fi înșelător - și cum să alegeți o salată cu adevărat sănătoasă într-un restaurant...
1. Ingrediente ascunse care fac mâncarea mai grea
Acestea sunt adesea adaosurile care transformă o salată ușoară într-o bombă calorică:
- Sosuri cremoase (maioneză, ranch, brânză albastră) pline de grăsimi saturate
- Brânzeturi bogate (mozzarella, brânză de capră, feta în cantități mari)
- Crutoane prăjite, chipsuri, nuggeturi crocante
- Carnea procesată: bacon, slănină, mezeluri
- Fructe uscate îndulcite, înghețate acoperite, înghețate sau siropuri adăugate
În unele restaurante, salatele "sănătoase" ajung de la 600 la peste 1.000 kcal din cauza acestor ingrediente suplimentare.
2. Sodiul, un inamic insidios
Chiar și fără exces de grăsime, o salată poate fi extrem de sărată - de la sosuri, brânzeturi, castraveți sau carne afumată.
Rezultatul: un aport toxic de sodiu care poate afecta sănătatea cardiovasculară.
3. Porțiuni XXL
Unele farfurii mari de salată sunt atât de mari încât depășesc cu mult necesarul caloric al unei mese. Puteți consuma la fel de multe calorii, sau chiar mai multe, decât cu un fel de mâncare "clasic".
4. O iluzie bazată pe plante, dar adesea ultra-procesată
O salată "vegetariană" nu garantează că este sănătoasă. Se pot adăuga ingrediente ultraprocesate (chipsuri, sosuri industriale, toppinguri dulci). Un studiu al meniurilor vegan vs. omni arată că mâncărurile "vegetariene" sunt uneori încă bogate în sare, zahăr și grăsimi.
În plus, consumatorii au adesea iluzia că ceea ce este "verde" este întotdeauna sănătos - o convingere care depășește uneori realitatea nutrițională.
Cum să vă "salvați" salata în restaurante: sfaturi practice
Iată câteva strategii pentru a alege (sau a transforma) o salată cu adevărat sănătoasă:
Cereți dressingul alături ➡️ Păstrați controlul asupra cantității
Evită ingredientele prăjite ➡️ crutoane, nuggets sau chipsuri = calorii goale
Alegeți proteine slabe ➡️Poulet la grătar, pește, ouă fierte
Cereți să reduceți cantitatea de brânză / bacon ➡️Opter pentru o atingere ușoară, nu un bloc întreg
Cereți oțet sau suc de lămâie + ulei olive➡️ Un sos simplu, dar eficient
Fiți atenți la mărimea porției ➡️Même O salată "ușoară" poate fi un fel de mâncare complet
Citiți meniul sau cereți valeurs➡️ Dacă restaurantul le pune la dispoziție, comparați
Pe scurt: salate, da, dar nu orice salată
Comandarea unei salate poate părea o alegere sănătoasă - dar nu este deloc garantată.
Cremele, brânzeturile, topping-urile grase, sosurile dulci și porțiile uriașe pot transforma farfuria verde într-o capcană calorică.
Important este să te uiți la ce este înăuntru, să ceri schimbări și să fii atent la mărimea porțiilor.
Adèle Peyches
Comentarii
Al8mina
De acord cu tot ce spune.