V-a rămas orez? Vești bune: poate fi transformat într-o mâncare surprinzătoare, mult mai gustoasă decât cea originală

Ingrediente: 1 lingură de ulei de susan:

• 3 linguri de ulei (de susan)
• 2 ouă
• 1 cățel de usturoi
• 1 șalotă (sau ceapă)
• 1 morcov
• 1 praz
• 1 ardei roșu dulce
• 100 gr pui
• 15 creveți decojiți
• 2 lingurițe piper cayenne
• 200 gr orez (deja fiert)
• 2 linguri de extract de roșii
• 1 lingură de shoyu (sos de soia)
• sare
• piper
• 1 lingură de ceapă prăjită

Preparare:

1. Se spală și se taie prazul, morcovul, ardeiul și ceapa în pătrate foarte mici. De asemenea, se taie puiul în bucăți. Se bat ouăle în omletă.
2. Se încinge puțin ulei de măsline în wok (sau tigaie) și se gătesc ouăle bătute. Se lasă deoparte.
3. În aceeași tigaie, se mai adaugă puțin ulei și se rumenește șalota(ceapa) timp de 5-10 minute la foc mic/mediu.
4. Se adaugă prazul, morcovul și ardeiul gras. Lăsați legumele să se gătească și amestecați frecvent.
5. Se adaugă puiul și creveții. Se lasă până când totul este bine gătit.
6. Este timpul să condimentați: Se adaugă extractul de roșii, piperul cayenne, sare, piper și sosul shoyu (soia). Se amestecă bine.
7. Apoi adăugați ouăle amestecate și orezul fiert. Se amestecă și gata.
8. Când serviți, presărați cu ceapă prăjită și coriandru tocat. Dacă preferați, faceți un ou și puneți-l deasupra.

Sfaturi:

• Folosiți legume de sezon, astfel veți avea mai multe feluri de mâncare diferite pe tot parcursul anului.
• Merge să îl congelați? Cu o condiție: toate ingredientele să fie proaspete. Dacă le-ați folosit pe cele congelate, cel mai bine este să le mâncați în aceeași zi.
• Dacă nu aveți creveți sau pui, preparați în schimb o mâncare vegetariană.