Petitchef

CARTOFI DULCI COPTI CU FRUCTE , LEGUME SI SLANINUTA

CARTOFI DULCI COPTI CU FRUCTE, LEGUME SI SLANINUTA mal

Am facut acesti cartofi dulci copti cu fructe , legume si slanina , anul trecut... insa, n-am apucat sa pun reteta pe blog pana acum.

Profit de faptul ca e sarbatoare (apropo: LA MULTI ANI "SFINTILOR " SARBATORITI AZI!!! :) ) si am putin timp sa va arat cum i-am facut :)

Mai intai am curatat cartofii dulci si i-am taiat feliute...

....apoi am taiat in bucati potrivite celelalte legume si fructe : ceapa rosie, ardei capia rosu, rosii chery, pere conference, mere golden...am pus si cateva ridichi de luna intregi, o mana de prune uscate si afumate si cea mai pretioasa "leguma" slaninuta de ardeal afumata, pe care am crestat-o ;).

Am condimentat cu sare si piper negru macinat mare , am adaugat o lingura de mustar rotisseur (din amestec de boabe diverse de mustar), cateva linguri de ulei de samburi de strugure, 2 linguri de sos de soia si 2 linguri de sos worcester.

Am amestecat bine legumele ca sa se acopere cu sosurile , condimentele si mustarul...apoi le-am dat la cuptor la 200* pentru o ora buna . (prima jumatate de ora acoperite cu folie)

Pana s-au patruns cartofii si legumele am facut o salata de cruditati de servit langa amestecul din tava din : salata romana, ridichi, felii de castravete fabio , rosii cherry si usturoi cu dresing din :sare , zahar brun, ulei de struguri si otet de nuci.

Dupa ce am scos folia , am lasat amestecul la cuptor pana s-a rumenin slaninuta si legumele s-au caramelizat. Mirosul degajat m-a innebunit de-a binelea :)) si...

explozia de gusturi care nu poate fi descrisa in cuvinte, e atat de...e fenomenala.

Dulce-acrisoara de la legume si fructe , cu amestec de fum din lemn bun de la slanina, cu iuteala ridichilor si a mustarului....cu o tona de caramel unsuros ...e chiar ceva greu de explicat in cuvinte.

E buna, buna.:)

Prima portie am servit-o fara salata ca sa pot savura toate gusturile legumelor si fructelor .Mi-au placut tare mult ...chiar si slaninuta mi-a placut ;)

Si in amestec cu salata a mers, insa prefer varianta fara...doar cu putina paine crocanta. Ridichile coapte mi s-au parut ciudate la gust si le-am ocolit in prima faza, insa a doua zi le-am papat (reci ) pana la ultima :))

Daca aveti curaj, incercati si voi super combinatia de cartofi dulci cu fructe, legume si slaninuta...eu n-am regretat :) .








Comentarii:

30/06/2013

Am facuto si mi-a placut foarte mult

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Cartofi dulci copți cu sos ușor skyr
Cartofi dulci copți cu sos ușor skyr
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Cartofi dulci prajiti in cuptor (cu piept de pui)
Cartofi dulci prajiti in cuptor (cu piept de pui)
1 porții
25 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Falafel din cartofi dulci
Falafel din cartofi dulci
4 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Chipsuri de cartofi dulci la microunde
Chipsuri de cartofi dulci la microunde
3 porții
27 min
Foarte ușor
Rețetă Gnocchi de cartofi dulci
Gnocchi de cartofi dulci
4 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5

Articole conexe

Cartofii - fel de mancare sau garnitura? Cartofii - fel de mancare sau garnitura? Rasfat dulce de Valentine’s Day sau de Dragobete Rasfat dulce de Valentine’s Day sau de Dragobete Weekendul motiv de Brunch? Weekendul motiv de Brunch?

Ultimele articole

Trucul pe care nu îl știați: cum să vă organizați condimentele folosind codul de culori al capacelor. Trucul pe care nu îl știați: cum să vă organizați condimentele folosind codul de culori al capacelor. Ce materiale pot fi utilizate în friteuza cu aer? Ce materiale pot fi utilizate în friteuza cu aer? Acestea sunt cele 6 sfaturi sigure pentru a preveni oxidarea merelor și a le menține proaspete. Verificați-le! Acestea sunt cele 6 sfaturi sigure pentru a preveni oxidarea merelor și a le menține proaspete. Verificați-le!

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.
Întrebarea zilei
Ce tip de plăcintă dulce preferați ?
Votează