Pandispan cu fulgi de ciocolata

Preparare

• Se separa albusurile de galbenusuri. Albusul se bate spuma tare, iar galbenusurile se bat cu zahar pana isi dubleaza volumul. Se amesteca cele doua compozitii, se adauga faina proaspat cernuta si se amesteca de jos in sus.
• Ciocolata menaj se da pe razatoarea mare si se amesteca cu compozitia de pandispan. Se da la cuptorul incins in prealabil, la 180 de grade, pentru 30 minute. Se taie cand s-a racit si se poate pune glazura de ciocolata sau de lamaie, din comert.