Petitchef

Nuca verde - leac din copilarie

Saptamana trecuta am vizitat-o pe bunica, am cutreierat cu fetele toata gradina. Zarind nucul si vazand nucile verzi mi-am amintit de un leac vechi. Cand aveam diaree vecina noastra din copilarie obisnuia sa ne dea nuca verde foarte-foarte amara, dar o lingurita din ea ne rezolva problema. Plangeam, nu vroiam s-o inghitim, dar aducea roade. Anul aceasta am pus si eu in borcanel pentru orice eventualitate. Sper sa nu trebuiasca sa-l folosim.

Am spalat nucile verzi (coaja lor este moale) si le-am zdrobit cu blender-ul. Am amestecat cu aceeasi cantitate de zahar pana s-a topit tot zaharul si am pus in borcane.




Daca tot aveam nucul in fata mea mi-a venit o alta idee: sa incerc dulceata de nuca verde. In familia noastra nimeni n-a facut asa ceva, n-aveam reteta. Am cautat pe net si am gasit la Maya aceasta reteta:

-se spala nucile verzi si se curata de coaja verde pe sub jetul de apa ca sa nu coloreze mana;
-se pun nucile in apa pentru 3-4 ore, schimband apa de pe ele din ora-n ora;
-se pun nucile in apa, se adauga 1 lamaie felii si se pune in frigider pentru 24 de ore;
-se toarna apa de pe nuci;
-pentru 100 de nuci se pune 500ml de apa la fiert cu 800g de zahar, pana cand siropul incepe sa se ingroase;
-se pun nucile verzi, zeama a 2,5 lamai si o pastaie de vanilie in sirop si se mai fierbe pana incepe sa se ingroase totul;
-se pune in borcane.

Eu am avut foarte putina nuca, mi-a iesit numai un borcanel :-(. Dar ma bucur si pentru aceasta.











Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort Buturuga cu crema de nuca si ciuperci din martipan
Tort Buturuga cu crema de nuca si ciuperci din martipan
4 porții
1 h 20 m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Bombonele din nuca si prune uscate
Bombonele din nuca si prune uscate
5 porții
50 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort din albusuri cu nuca
Tort din albusuri cu nuca
10 porții
50 min
Foarte ușor
Rețetă Tarta cu vanilie si caramel
Tarta cu vanilie si caramel
10 porții
3 h 40 m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Gogosi pufoase - Petitchef
Gogosi pufoase - Petitchef
20 porții
1 h 10 m
Ușor
4 / 5
Rețetă Babka-Cozonacul European
Babka-Cozonacul European
6 porții
4 h 55 m
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Nuca tigru – o pseudo nuca cu proprietati reale Nuca tigru – o pseudo nuca cu proprietati reale Bucura-te de verde, mananca fasole verde! Bucura-te de verde, mananca fasole verde! Mâncăruri delicioase pentru postul Crăciunului Mâncăruri delicioase pentru postul Crăciunului

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.