Petitchef

Snitel de vitel cu sos de ciuperci



Am avut o bucata de pulpa de vitel,aprox.500 g,am spalat-o, am taiat-o in felii de 60-80 g, pe care le-am batut cu ciocanul, si le-am marinat in otet balsamic alb, vin alb, ceapa, putin ulei, cam 2 ore, la frigider.
Pt sosul de ciuperci : am calit o ceapa mica, taiata marunt, am adaugat ciupercile din conserva, taiate felii. Am mai calit 3-4 minute, apoi am adaugat 200 ml supa de legume, si am lasat sa fiarba pana a scazut aproape tot lichidul, si atunci am adaugat 100 ml smantana lichida si o lingurita amidon alimentar, dizolvat in apa rece. A da, am adaugat si ceapa ciorii in sos.
Pt mega crochetele de cartofi(ar fi trebuit sa le modelez mai finut, dar chiar nu aveam dispozitia necesara): am fiert 5 cartofi, i-am pasat, am adaugat 2 oua, 4 linguri faina si sare, dupa gust. Am modelat crochete, pe care le-am dat pe rand prin faina, ou, pesmet si le-am prajit in ulei incins, pana au devenit aurii.
P.S azi a fost o zi foarte trista, am primit vesti proaste de la o persoana f draga din familie, m-am ars cu ulei incins, nu mi-a reusit painea artizanala- toate astea s-au intamplat intr-o zi asa de gri, uitandu-ma pe geam, ma gandeam la poeziile lui Bacovia... acu spre seara, parca s-a mai luminat.
Dar maine, e o noua zi... sper sa fie mai lumnioasa ...






Comentarii:

09/01/2014

Este foarte bun.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Snitel cu sos de rosii si emmentaler
Snitel cu sos de rosii si emmentaler
4 porții
1h30m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Snitele de vitel
Snitele de vitel
2 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Snitel cu cornflakes
Snitel cu cornflakes
8 porții
35 min
Ușor
4.1 / 5
Rețetă Risotto de quinoa si ciuperci
Risotto de quinoa si ciuperci
3 porții
55 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Ciuperci cu oua
Ciuperci cu oua
12 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Sos de branza pentru tacos
Sos de branza pentru tacos
2 porții
15 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiCe stiti si ce nu stiti despre Snitel?Ce stiti si ce nu stiti despre Snitel?Mancaruri cu ... ciuperciMancaruri cu ... ciuperci

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: