Petitchef
Nu sunteți inregistrat?
Parola uitată ?  
PETITCHEF
Căutare avansată

Prajitura Carpati

De Bucataresele Vesele
(4.42/5 - 94 voturi)

10 comentarii

Reteta nr 1 - participa la concurs

Ingrediente
Foi
6 oua
6 lg zahar
6 lg faina
esenta de vanilie

Crema
2 oua
200 gr zahar
250 gr margarina
50 gr cacao
2 lg apa
1 fiola esenta rom

Glazura
200 gr ciocolata
70 ml frisca
20 gr unt

nuca de cocos

Mod de preparare
Foi
Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma cu 4 lg de zahar iar galbenusurile cu restul de zahar si esenta de vanilie .Se unesc cele doua compozitii amestecand usor de jos in sus cu ajutorul unei palete.Se cerne faina deasupra si se incorporeaza si ea tot cu miscari usoare.
Se intind doua foi pe hartie de copt si se coc la foc potrivit pana se auresc usor .Se pudreaza cu zahar pudra si se pun una peste alta ..astfel nu se lipesc intre ele.
Crema
Ouale apa si zaharul se amesteca bine intr-un ceaunel si se pune la fiert pe baie de apa.Se fierbe pana ce compozitia scade aproape la jumatate si capata o consistenta mai groasa .Ca sa fiti siguri puteti face proba luand pe degete un pic de compozitie ..indepartandu-le usor se formeaza un fir..astfel stiti ca este gata.Se indeparteaza de pe foc ,adaugam cacao o incorporam bine si o lasam sa se racoreasca putin.Cu ajutorul unui mixer incepem sa o mixam adaugand putin cate putin margarina.La final aromatizam cu esenta de rom.
Indepartam hartia de pe foi le taiem in cate 3 parti egale pe fiecare si le suprapunem punand intre ele crema de cacao.
Straiful format se da la rece pentru o ora.Dupa ce crema s-a intarit se taie oblic formand doua triunghiuri dreptunghice.Cele doua triunghiuri se intorc si se unesc astfel formand un triunghi cu toate laturile egale(sau cel putin egale).Se unge usor cu crema si se da la rece.
Intre timp pregatim glazura amestecand ciocolata cu frisca si untul pe foc pana ce capata o consistenta fluida ...dar fara a ajunge sa fiarba.
Asezam prajitura pe un gratar si glasam din abundenta cu glazura de ciocolata .Inainte ca glazura sa se intareasca se presara nuca de cocos razuita.
Se portioneaza cu ajutorul unui cutit cu lama fierbinte.















Printează pagina
De Bucataresele Vesele (Vizitează situl)






Punctează această reţetă:

Comentarii:

5 / 5

O gatesc acu

Postat 06/05/2014, 16:19 | am gătit această rețetă
5 / 5

Excelent

Postat 13/12/2013, 12:06
5 / 5

Buna de toooooot

Postat 20/08/2013, 22:10
5 / 5

:)Arata foarte bine

Postat 01/07/2013, 10:36
5 / 5

Este o prajitura f gustoasa ,cind erea in Romania o faceam f. des impreuna cu sora mea .GETA

Postat 31/05/2013, 13:41
5 / 5

Arata foarte bine

Postat 27/04/2013, 07:26
... click aici pentru a vedea toate comentariile (10)

Video sugerat

  • Wrap cu puiWrap cu pui
  • BurgerBurger
  • Placinta englezeasca cu merePlacinta englezeasca cu mere
  • Madeleines cu ciocolataMadeleines cu ciocolata

Rețete inrudite



Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de Halloween„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza



Convertor uinitați de măsură


Meniul zilei

Delicios sau Dezgustător

California sushi rollsCalifornia sushi rolls
dezgustător
delicios