Petitchef

Prajitura marmorata cu foi si crema de cacao (reteta video)

Desert
15 porții
30 min
30 min
Foarte ușor
Prajitura aceasta este foarte simpla si foarte buna.
Urmariti filmarea si pregatiti si voi impreuna cu mine!!!

Ingrediente

Numarul de porții: 15

Pentru 3 foi :

3 oua

6 linguri de zahar

3 linguri de ulei

1 plic de amoniu de 7 gr (pentru prajituri)

1 lingura de otet (pentru a stinge amoniul)

Un praf de sare

Faina cat cuprinde (pentru a forma un aluat bun de intins foi ; aprox 150-200 gr)


Pentru crema :

1 l lapte

6 linguri zahar (puneti mai mult zahar daca preferati mai dulce)

4 linguri cacao

6 linguri amidon

esenta de rom


Pentru ornat :

2 ciocolate negre

1 ciocolata alba

4 linguri de ulei

O scobitoare (sau un bat pentru frigarui, pentru a face efectul marmorat)

Preparare

  • Etapa 1 - Prajitura marmorata cu foi si crema de cacao (reteta video)
    Prepararea foilor :
    Cele trei oua le batem cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul, amoniul stins cu o lingura de otet si faina.
    Framantam usor pana cand aluatul nu se mai lipeste de mana, iar apoi se lasa sa se odihneasca o jumatate de ora.
    Impartim aluatul in trei parti egale si le intindem foi foarte subtiri.

    !!!Partea importanta este sa avem hartie de copt (30 x 40 cm), asa cum puteti vedea in filmul de mai sus, pentru ca foile se vor putea intinde cu usurinta pe aceasta cu un sucitor infainat.

    Transferati foile foarte subtiri, intinse pe hartia de copt pe spatele unei tavi de aragaz si le coaceti pe rand cam 7-8 min.
  • Etapa 2 - Prajitura marmorata cu foi si crema de cacao (reteta video)
    Prepararea cremei este foarte simpla, intr-o cratita punem ingredientele enumerate si pe aragaz, la foc potrivit, amestecam continuu cu un tel pana cand acesta va lasa urme si crema va fi legata.

    Aceasta crema fierbinte se imparte in doua parti (masuram din ochi) si se intinde intre foile coapte.
  • Prepararea glazurii
    Topim ciocolata neagra, la microunde sau la bain-marie, o amestecam cu 2 linguri de ulei si o turnam pe deasupra prajiturii, niveland-o bine.
    Ciocolata alba se topeste si ea, se amesteca si ea cu 2 linguri de ulei, si o turnam de forma liniara (facem cam 4 linii) peste ciocolata neagra. Cu o scobitoare trasati linii inverse liniilor de ciocolata alba, astfel veti obtine un design interesant.
    Dati prajitura la rece, cel putin cateva ore, pentru ca foile sa se fragezeasca si glazura sa se intareasca.
  • Incercati acest desert delicios, cei dragi il vor savura cu mare placere.



Comentarii (25):

21/10/2016

Excelent

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
31/10/2016

Super!

(0) (0) Abuz
06/05/2014

;) excellent:)

(0) (0) Abuz
05/05/2014

F. buna

(0) (0) Abuz
05/05/2014

Foarte buna.

(0) (0) Abuz
05/05/2014

Super

(0) (0) Abuz
05/05/2014

Cred ca e buna

(0) (0) Abuz
04/05/2014

F. buna

(0) (0) Abuz
04/05/2014

Arata super

(0) (0) Abuz
04/05/2014

Super reteta si simpla.felicitari .D-nei

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura marmorata
Prajitura marmorata
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura rasturnata cu ananas
Prajitura rasturnata cu ananas
10 porții
1h5m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Desert crema vegana
Desert crema vegana
4 porții
20 min
Foarte ușor
3.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Turta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!Cum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!Crema de branzaCrema de branza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: