Rulada de biscuiti cu nuca de cocos

Preparare

• Pt foi: se zdrobesc cat mai fin biscuitii, se adauga cacao, laptele, se framanta bine ingredientele, apoi compozitia obtinuta se imparte in 2 parti egale.
• Fiecare parte se intinde cu sucitorul intre 2 folii de nylon, se ung cu crema, se rulaza strans in folia de plastic si se pastreaza la rece. Se taie de grosimea unui deget.
• Pt crema:
  batem untul spuma, adaugam zaharul si zaharul vanilat, mixam pana ce acesta se incorporeaza bine in unt, adaugam nuca de cocos si omogenizam bine crema.
• Cu aceasta crema pe care o impartim in doua, ungem cele 2 foi obtinute din biscuiti si le rulam strans in folie de plastic.
• Amestecam biscuitii maruntiti cu cacao si lapte. Pt a obtine o compozitie omogena, folositi mixerul cu paletele pt aluat.
• Asezati o parte din compozitie intre 2 folii de plastic si intindeti bine.
• Ajutati-va de sucitor, se intinde cu usurinta.