Gătit în avans de Crăciun: 12 rețete pentru a pregăti masa de sărbători din timp, fără stres!

• Foie gras preparat în casă

Pregătiți foie gras-ul cu câteva zile înainte. După ce îl gătiți, lăsați-l să se odihnească la frigider, pentru ca aromele să se intensifice. Tăiați-l chiar înainte de a-l servi pe pâine brioche sau pe felii de pâine prăjită! :)

• Somon gravlax

Marinat cu sare, zahăr, mărar și coajă de citrice, gravlaxul este ideal pentru un aperitiv elegant. Pregătiți-l din timp, pentru ca somonul să capete aromă.

• Foietaje cu brânză de capră și spanac

Pregătiți aceste mici foietaje crocante din aluat foietaj, brânză proaspătă de capră și spanac sotat. După ce sunt coapte, pot fi reîncălzite la cuptor chiar înainte de servire sau le puteți congela direct și coace în ziua servirii!

• Parmentier de rață

Așezați-le într-un vas, presărați pesmet și reîncălziți-le la cuptor în ziua servirii, pentru a obține o crustă aurie și crocantă!

• Somon în crustă de foietaj

Înveliți un file de somon în aluat foietaj, împreună cu o umplutură de spanac și smântână. Pregătiți totul din timp și păstrați la congelator. Coaceți la cuptor chiar înainte de servire, pentru ca aluatul să fie perfect foietat.

• Momițe cu zbârciogi

Pregătiți această rețetă elegantă cu momițe rumenite în tigaie și un sos cremos cu zbârciogi. Sosul poate fi pregătit din timp și reîncălzit la foc mic înainte de a aranja preparatul în farfurie.

• Mănunchiuri de fasole verde cu slănină afumată

Aceste mici mănunchiuri de fasole verde învelite într-o felie de slănină afumată sunt simple și elegante în același timp. Opăriți fasolea din timp, apoi înfășurați-o în slănină și reîncălziți-o pentru masa de sărbători.

• Gratin dauphinois

Acest preparat consistent și cremos poate fi pregătit din timp și congelat. Reîncălziți-l încet în ziua mesei, pentru ca aromele de smântână și usturoi să se întrepătrundă bine.

• Turtițe din piure de cartofi

Formați turtițe din piure de cartofi, treceți-le prin pesmet și rumeniți-le în tigaie. Le puteți pregăti din timp și pur și simplu să le reîncălziți la cuptor, pentru a obține o textură crocantă la exterior și moale la interior.

• Dome de ciocolată și nucă de cocos

Pregătiți din timp aceste mici dome de ciocolată și nucă de cocos și păstrați-le la congelator până în momentul servirii! :)

• Înghețată de nuga

Pregătiți acest desert răcoritor și ușor, amestecând fructe confiate, migdale și o bază de înghețată. Serviți-l cu un sos de fructe roșii, pentru o notă acrișoară!

• Ruladă cu mango și zmeură

Alegeți o ruladă ușoară și cu fructe. Pregătiți diferitele straturi (blat de pandișpan, mousse de mango, inserție de zmeură) și asamblați rulada din timp. Congelați-o și lăsați-o să se dezghețe încet în frigider chiar în ziua servirii.