Credeți că ouăle fierte sunt mai bune decât cele prăjite? Nu întotdeauna, și iată de ce
Mulți oameni cred că ouăle fierte sunt întotdeauna cea mai bună alegere, în timp ce ouăle prăjite ar trebui evitate cu orice preț. Această idee a devenit aproape o regulă pentru cei care caută o dietă mai echilibrată.
Dar adevărul este că această comparație nu este atât de simplă. În funcție de modul de preparare și de contextul mesei, rezultatul poate fi diferit de ceea ce vă imaginați, iar "cel mai bun" nu este întotdeauna ceea ce pare.
Oul fiert: preferatul celor care vor să "mănânce ușor"
O ou fiert tare este simplu, practic și fără grăsimi.
Puncte pozitive:
- nu este nevoie de ulei sau unt
- mai puține calorii atunci când este preparat simplu
- își păstrează majoritatea substanțelor nutritive
Acesta este motivul pentru care a devenit un favorit pentru diete și mic dejunuri mai ușoare.
Cel mai simplu mod de a găti un ou este să îl fierbi. Ideal pentru a-l mânca cu o salată sau pentru un picnic. Nu uitați să pregătiți și o maioneză care să o însoțească.
Oul prăjit fără grăsimi: nu întotdeauna răufăcătorul
Mulți oameni nu știu acest lucru, dar puteți face ouă prăjite într-o tigaie antiaderentă fără ulei sau cu foarte puțină grăsime.
În acest caz:
- diferența calorică este mult redusă
- aroma este mai intensă
- textura este mai plăcută pentru multe persoane
Cu alte cuvinte, nu este automat mai rău.
Pregătiți chiflele, este vremea perfectă pentru ouă prăjite! Pentru că nu, nu este atât de ușor să reușești acest fel.
Deci, care este mai bun?
Nu există un răspuns unic.
Totul depinde de trei factori.
1. Cum le preparați
- Ouăle fierte sunt întotdeauna făcute fără grăsime. Un ou prăjit, pe de altă parte, poate fi mai ușor sau mai caloric, în funcție de cantitatea de ulei.
- Un ou prăjit plin de ulei este foarte diferit de unul făcut fără grăsime.
2. Ce prețuiești
- Dacă prioritatea este reducerea caloriilor, oul fiert tare are avantaj.
- Dacă ideea este mai multă savoare și sațietate, un ou prăjit poate fi mai interesant.
3. Cum îl mâncați
Ouăle sunt rareori mâncate singure.
De exemplu:
- ou fiert cu pâine albă și unt
- ou prăjit fără ulei cu legume
În acest caz, alegerea cea mai echilibrată se poate schimba.
Detaliul pe care aproape nimeni nu îl ia în considerare
Modul în care este preparat influențează sațietatea.
Un ou prăjit, chiar și unul făcut fără grăsime, tinde să fie mai aromat și poate fi mai sățios. Acest lucru poate ajuta la reducerea dorinței de a mânca mai mult pe parcursul zilei.
Cea mai frecventă greșeală
Gândirea că ouăle fierte sunt întotdeauna mai bune și ouăle prăjite sunt întotdeauna mai rele.
Acest punct de vedere simplifică prea mult o alegere care depinde de context.
Ouăle fierte sunt încă o opțiune excelentă, ușoară și practică.
Dar ouăle prăjite, atunci când sunt preparate fără exces de grăsime, nu trebuie evitate și pot face parte dintr-o dietă echilibrată.
În cele din urmă, cel mai bine este să iei în considerare metoda de preparare, masa în ansamblu și ceea ce funcționează cel mai bine pentru rutina ta.
Mirella Mendonça
Comentarii