Ghidul final pentru a găti alimente congelate într-o friteuză cu aer fără a greși

Unul dintre principalele motive pentru care alimentele congelate se potrivesc perfect cu friteuza cu aer este că pot fi gătite fără decongelare. Acest lucru nu numai că reduce timpul de preparare, dar păstrează și textura și aroma alimentelor. Plus:

• Nu este nevoie de cantități mari de ulei: un strop de ulei (nu întotdeauna necesar).
• Alimentele devin crocante: similar cu prăjirea, dar cu mai puține grăsimi.
• Gătirea este uniformă și rapidă.
• Curățarea aparatului este foarte ușoară.

Chipsuri

Coacere: 12 -18 minute la 200°C

Note suplimentare: scuturați coșul la jumătatea timpului de gătire pentru a asigura o rumenire uniformă pe toate părțile.

Nuggets de pui

Timp de gătire : 10-12 minute la 190°C

Note suplimentare: verificați rumenirea în ultimele minute: trebuie să fie crocante la exterior. Dacă sunt foarte groase, prelungiți timpul de gătire cu 1-2 minute și verificați dacă interiorul este fierbinte.

Batoane de pește

Timp de gătire: 8-10 minute la 200°C

Note suplimentare: întoarceți-le la jumătatea timpului de gătire pentru a preveni ruperea lor și pentru a asigura crocant pe ambele părți. Pentru un rezultat perfect, evitați suprapunerea lor în coș.

Legume pane

Coacere: 10- 13 minute la 190°C

Note suplimentare: stropiți ușor cu ulei pentru a spori crocantul. Întindeți-le într-un singur strat și întoarceți-le ușor la jumătatea timpului de gătire pentru o rumenire uniformă.

Cordonul bleu congelat

Coacere: 12- 15 minute la 190°C

Note suplimentare: întoarceți la jumătatea timpului de gătire pentru o rumenire uniformă. Aveți grijă la interior: brânza poate ieși când este prea fierbinte. Se lasă să se odihnească 1-2 minute înainte de servire.

Sofficini

Coacere: 10-12 minute la 180°C

Note suplimentare: nu le înțepați în timpul gătirii pentru a preveni ieșirea umpluturii. Lăsați-i să se răcească ușor înainte de a-i mânca: umplutura rămâne fierbinte câteva minute.

Arancini înghețați

Coacere 14-18 minute la 190°C

Note suplimentare: verificați dacă miezul este fierbinte, mai ales dacă conțin brânză sau sos de carne. Pentru a preveni deschiderea lor, nu depășiți temperatura. Mai bine gătiți-i pe hârtie de copt sau în tava antiaderentă a air fryer-ului.

Depinde de model. Multe friteuze moderne se încălzesc rapid, dar o preîncălzire scurtă (2-3 minute) poate asigura o gătire mai uniformă și o umplutură bine încălzită. Acest pas este util, de exemplu, pentru sofficini, cordon bleu sau arancini, unde interiorul trebuie să fie fierbinte fără a arde exteriorul.

Deși friteuza cu aer poate funcționa cu puțin sau deloc ulei, un jet ușor de ulei pulverizat poate îmbunătăți crocantul și culoarea aurie a alimentelor congelate, în special a alimentelor pane sau bătute. Optați pentru un ulei inodor potrivit pentru temperaturi ridicate, cum ar fi uleiul de arahide sau de floarea-soarelui. Evitați uleiul de măsline extravirgin: acesta are un punct de fum mai scăzut și poate altera gustul.

Pentru o gătire uniformă, este esențial să nu umpleți prea mult coșul. Alimentele congelate trebuie aranjate într-un singur strat și bine distanțate, astfel încât aerul cald să poată circula liber, asigurând o rumenire uniformă.

Frigiderul cu aer a devenit aliatul ideal pentru a găti alimente congelate într-un mod practic și gustos. Cu timpul potrivit, temperaturile potrivite și câteva trucuri, puteți obține rezultate crocante și apetisante în câteva minute. Și tu, îl folosești deja pentru alimentele tale congelate preferate? Lasă-ne să știm ce părere ai și spune-ne trucurile tale din bucătărie.