Halloween-ul nu mai este doar pentru copii: iată cum l-au transformat adulții în cea mai dulce și mai rafinată sărbătoare a lor

Poate că cel mai simbolic exemplu al acestei evoluții este trecerea de la dulciurile pentru copii la degustările pentru adulți. Pe rețelele de socializare, tendința de a combina brânzeturile artizanale cu dulciurile de Halloween a devenit virală, o idee care a început ca un joc pe rețele și s-a transformat într-un trend gourmet.

Pe TikTok și Instagram, unde etichete precum #cheeseandcandyboard acumulează milioane de vizualizări, se înmulțesc videoclipurile care prezintă platouri cu brânzeturi și dulciuri de Halloween în combinații neobișnuite: cheddar maturat cu M&M’s, brie cu Skittles sau mimolette cu candy corn. Un joc al contrastelor care rezumă noul mod în care adulții se bucură de dulciuri.

În Spania, este încă o noutate, dar unele localuri și magazine specializate au început să experimenteze cu variante locale: brânză Manchego cu jeleuri de fructe, brânză albastră cu ciocolată neagră sau brânză maturată cu bucăți de caramel sărat. Ideea rupe cu nostalgia copilăriei legată de „trick or treat” și o mută în zona aperitivului, unde asocierea de gusturi înlocuiește punga de bomboane. Mesajul este clar: Halloween-ul poate fi și pentru adulți, rafinat și pe gustul lor.

În timp ce în Statele Unite adulții își fac provizii de dulciuri pentru trick or treat, își scot costumele și își decorează casele, în Spania, sectorul ospitalității profită de această ocazie pentru a se reinventa. În orașe și sate, meniurile tematice de Halloween includ dovleac, cartofi dulci și ciuperci, într-o prezentare care îmbină atmosfera înfricoșătoare cu teatralitatea.

În barurile cu specific, cocktailurile capătă o culoare neagră datorită cărbunelui vegetal sau una roșie datorită siropului de grenadină și ardeiului iute, în timp ce în cofetării apar prăjituri glazurate cu „sânge” de zmeură, macarons cu dovleac și deserturi în formă de craniu.

Nu este vorba doar despre estetică. Halloween-ul a devenit un motor economic al toamnei: potrivit revistei SweetPress, această campanie reprezintă până la 10 % din cifra de afaceri anuală a unor companii spaniole de dulciuri. În plus, multe mărci profită de această ocazie pentru a lansa produse în ediție limitată, legate de nostalgie și de distracția adulților.

Universul dulciurilor de Halloween s-a maturizat și el. Ceea ce era cândva (aproape) exclusiv o recompensă pentru copii s-a transformat într-o celebrare a gustului, o plăcere aleasă și tot mai sofisticată. În Statele Unite, tendința este evidentă. Marile mărci nu se mai adresează doar copiilor și lansează dulciuri concepute pentru gusturi mai exigente: ciocolată cu sare de mare sau ardei iute, bomboane „swicy” (un amestec de dulce și picant) sau jeleuri în ediție limitată, cu texturi obținute prin liofilizare.

În Spania, industria dulciurilor s-a adaptat, de asemenea, noii cereri din acest sezon: opțiuni fără lactoză, fără gluten sau cu mai puțin zahăr, bomboane de ciocolată aromatizate cu mirodenii, ciocolată cu fructe deshidratate și versiuni premium ale produselor clasice, care revin doar de Halloween.

Halloween-ul nu mai este doar pentru copii. Adulții și l-au însușit, în parte, și îl sărbătoresc cu arome intense, rețete terifiante și un strop de provocare. Dar tu? Ești dintre cei care ciocnesc un pahar cu un cocktail înfricoșător sau te alături tendinței de a combina brânza cu jeleurile?