Meniul zilei, 13 mai: Mini-pizza cu foietaj, friptură de porc la cuptor și tort cu spumă de zahăr ars
miercuri 13 mai 2026 08:30 - Vincent Sabourdy
Mini-pizza cu foietaj: un antreu savuros
Mini-pizza cu foietaj este un antreu care va aduce un zâmbet pe fața oricui. Prepararea începe cu întinderea aluatului fraged, care este apoi tăiat în dreptunghiuri. Marginea fiecărei mini-pizza este decorată cu fâșii de aluat, creând o bordură perfectă pentru ingredientele delicioase din centru. Acestea includ prosciutto, dovlecel, roșii, măsline și cașcaval ras, toate aromatizate cu busuioc și rozmarin. Coapte la cuptor, aceste mini-pizza devin crocante și aurii, fiind ideale pentru a fi servite ca aperitiv la orice ocazie.
Mini-pizza cu foietaj
Se intainde aluatul si se imparte in 2 dreptungiuri, avand grija sa taiem si fasii late de 1 cm, cu care inconjuram marginile dreptungiurilor. La cuptor se vor inalta si va fii ca o bordura pentru ingredientele din centru.
Friptura de porc la cuptor: un fel principal consistent
Friptura de porc la cuptor este alegerea perfectă pentru un fel principal care să impresioneze. Pulpa de porc, curățată și legată cu sfoară, este frecată cu un amestec aromat de ulei de măsline, cimbru și salvie, lăsată să se marineze pentru a-și intensifica aromele. Coaptă lent, friptura devine suculentă și plină de gust, fiind servită alături de cartofi și o salată proaspătă. Această combinație nu doar că oferă un echilibru perfect de texturi, dar și o explozie de arome care va satisface chiar și cele mai exigente gusturi.
Friptura de porc la cuptor
Pulpa se cureta de pielite, se sterge prin tamponare cu un servet de bucatarie si se leaga cu sfoara, ca sa capete o forma frumoasa. Se freaca cu amestecul din ulei de masline, cimbru, salvie tocata (sau uscata), sare, piper si se lasa la macerat 1-2 ore.
Tort cu spumă de zahăr ars: un desert rafinat
Tortul cu spumă de zahăr ars este un desert care aduce un strop de eleganță la finalul mesei. Prepararea începe cu baterea albușurilor până devin o spumă fermă, la care se adaugă zahărul și gălbenușurile. Compoziția este apoi turnată într-o formă de tort și coaptă cu grijă. Siropul de zahăr ars adaugă o notă dulce și caramelizată, iar textura ușoară a spumei face ca acest tort să fie o alegere perfectă pentru a încheia o masă delicioasă. Fiecare felie promite să fie o explozie de gusturi, lăsând o amintire plăcută.
Tort cu spuma de zahar ars
Se bat albusurile cu un praf de sare pana se obtine o spuma tare. Se adauga lingurile de zahar, galbenusurile, lingura de ulei si cele doua de apa rece. Se bat in continuare pana se omogenizeaza compozitia, apoi se va turna intr-o forma de tort de 23 diam
Vincent SabourdyCo-fondator și director editorial al Petitchef, sunt, înainte de toate, pasionat de gătit și de internet.
Fac cele mai bune clătite de pe stradă.
Îmi plac rețetele accesibile, sfaturile practice și noutățile culinare.
Scopul meu: să ofer cel mai bun site culinar posibil pentru a face din gătit o experiență plăcută și împărtășită.
Fac cele mai bune clătite de pe stradă.
Îmi plac rețetele accesibile, sfaturile practice și noutățile culinare.
Scopul meu: să ofer cel mai bun site culinar posibil pentru a face din gătit o experiență plăcută și împărtășită.
Comentarii