Sucul de portocale chiar îngrașă? Ce trebuie să știi înainte să-l elimini de la micul dejun

Înainte de a trage o concluzie, trebuie să înțelegem ce conține cu adevărat un pahar de suc de portocale.

Compus în cea mai mare parte din apă, acesta conține și:

• zaharuri naturale (fructoză)
• vitamina C
• antioxidanți (flavonoide)
• câteva minerale, precum potasiul

Un pahar mic (100–150 ml) conține aproximativ 12–15 g de zahăr.

Zahărul este natural, dar tot zahăr rămâne. Iar aici se schimbă lucrurile.

Contrar unor idei preconcepute, sucul de portocale nu îngrașă de unul singur.

Nu este un aliment „care îngrașă”, ci unul care poate contribui la un exces caloric… dacă este consumat în mod necorespunzător.

După cum amintește dieteticiana Ariane Grumbach, totul depinde de:

• cantitate
• frecvență
• și de restul alimentației

Un pahar mic, din când în când, se integrează perfect într-o alimentație echilibrată.

Aici lucrurile o iau adesea pe o cale greșită.

Consumul unui suc de portocale este foarte rapid… și nu ține prea mult de foame. Prin urmare, putem bea cu ușurință pahar după pahar fără să ne dăm seama.

Spre deosebire de o portocală întreagă, sucul nu satură.

De ce? Pentru că are foarte puține fibre.

Or, tocmai fibrele sunt cele care:

• încetinesc absorbția zahărului
• prelungesc senzația de sațietate
• limitează poftele alimentare

Este o comparație esențială.

O portocală întreagă:

• conține fibre
• necesită mestecare
• oferă o senzație de sațietate

Un suc de portocale:

• se absoarbe rapid
• conține mai puține fibre
• provoacă o creștere mai rapidă a glicemiei

În cantități egale, portocala întreagă este mai sățioasă.

De aceea, este adesea recomandată cu prioritate.

Vestea bună: puteți continua să beți suc de portocale dimineața.

Momentul zilei joacă un rol.

Dimineața, organismul folosește mai ușor energia furnizată de zaharuri, mai ales dacă sunteți activ după aceea.

Seara, dimpotrivă, aceste zaharuri au șanse mai mari să fie stocate dacă nu sunt folosite.

Așadar, un pahar mic la micul dejun este cel mai potrivit.

Nu… dar nici acesta nu este rolul sucului de portocale.

Sucul de portocale nu este un „arzător de grăsimi” și nu ajută la slăbit. În schimb, își poate găsi locul într-un regim alimentar echilibrat.

De exemplu:

• în locul unei gustări mai calorice
• pentru a aduce un aport de vitamine
• sau pentru a evita băuturile industriale îndulcite

Încă o dată, totul depinde de contextul general.

Dacă sucul de portocale este uneori criticat, acest lucru se datorează mai ales anumitor obiceiuri.

Iată cele mai frecvente capcane:

• să bei mai multe pahare pe zi
• să înlocuiești fructele întregi cu suc
• să alegi sucuri industriale cu zahăr adăugat
• să-l bei singur, fără să-l însoțești de alte alimente

Aceste obiceiuri pot favoriza un exces caloric.

Vestea bună: nu este necesar să renunțați la el.

Câteva obiceiuri simple vă permit să continuați să vă bucurați de el:

• limitați-vă la un pahar mic (100–150 ml)
• preferați sucul proaspăt stors, făcut acasă
• evitați variantele industriale prea dulci

asociați-l cu proteine sau fibre

De exemplu:

• un iaurt simplu
• un pumn de nuci

Astfel, puteți limita creșterile bruște ale glicemiei și îmbunătăți senzația de sațietate.

În mod clar, nu.

Sucul de portocale nu este un dușman… trebuie doar consumat cu măsură.

Ca în multe situații legate de nutriție, nu există alimente care trebuie excluse, ci mai degrabă obiceiuri care trebuie ajustate.