Ingrediente :
300 gr soia rosie (azuki) fiarta, se poate si normala dar nu mai iese rosie
120-130 gr faina de gluten
4-5 catei de usturoi
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita oregano
1/2 lingurita boia spaniola(cu un usor gust de afumat)
1/2 lingurita cimbru
1/2 lingurita mirodenii pentru carne
2 l supa concentrata de zarzavat2 linguri sos de soia oriental
Ingredientes:
300 gr azuki cocida
4-5 dientes de ajo
120-130 gr harina de gluten
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita oregano
1/2 pimenton vera
1/2 cucharadita tomillo
1/2 cucharadita ierbas provenzales
2 l caldo de verdura muy concentrado
2 cucharas de salsa de soja
Mixez soia cu usturoiul pana devine o pasta, adaug mirodeniile si le amestec bine.
Voi triturando la soja con el ajo asta que tiene un aspecto de pate, le añado las especias y las mesclo bien.
Putin cate putin adaug faina de gluten.
Poco a poco añado harina de gluten.
Amestec bine pana ajung sa o framant, cand nu mai admite faina, o pun pe o planseta curata si o mai framant putin .
Mesclo mien y luego voy amasando, cuando ya no admite harina de gluten, la amaso un poco encima de la mesa.
Iar din coca, tai bucati.
Y voy cortando la masa.
Si in supa concentrata (cu cat este mai concentrata mai gust, cu atat este mai gustos) si sosul de soia, am fiert-o 20 min.
Y en la sopa (si es mas concentrada mas sabor tiene) con la salsa de soja, las voy a cocer 20 min.
Am strecurat-o si odata strecurata s-e puate pregati tot ce dorim din ea, ca un inlocuitor de carne.
La cuelo, y una ves colada se puede utilizar, casi en cualquer plato, sustituiendo la carne.
Si cum am timp, va arat si ce am pregatit cu el.
Y una vez que tenga tiempo hos prezento el plato, que he echo con el.
Va multumesc pentru interesul cu care ati citit, ce am scris, imi cer sceze pentru greselile gramaticale!
Va mai astept, si cu alta ocazie!
Pleurotus – carnea vegetala
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
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