Petitchef

Chiftele vegetariene cu sos in stil indian


Ingrediente: o ceapa, 2 morcovi (rasi), o ceasca faina de hri?c?, 1 / 2 cana fasole boabe marunta (fiarta) si condimente (1 / 2 lingurita pulbere de ghimbir, 1 / 2 lingurita chimen pisat, o lingurita de coriandru boabe pisat, un pic de curcuma, curry sau guram masala - dupa gust, sare si piper.
Pentru sos: o rosie, o ceapa, un praz, o bucatica de telina sau un cartof, curcum?, Chilli Pulbere, Cardamon, 2 cui?oare, seminte de fenicul, seminte de coriandru, un ghimbir proaspat, 2 catei de usturoi.
In tigaia infierbinata puneti sa se incinga condimente (cardamon, semin?e de fenicul, coriandru, chimion, semin?e de mu?tar etc.)pentru un minut sau dou?, fara a se arde semin?ele. Apoi pun le puneti intr-un mojar si le pisati.
În aceea?i tigaie caliti ceap? tocata, ad?uga?i ghimbir, chimion pisat, Garam Masala si mai caliti un pic. Dati deoparte,puneti fasolea zdrobita cu pisatorul de piure (nu pasta foarte fina, adica sa nu fie data prin masina, sa ramana si bucati mai mari), sare ?i piper dupa gust, morcovi rasi prin razatoarea mare si scursi de suc, o lingura de faina de hri?c?. Sa fie amestecul destul de consistent pentru a modela bile (mari si sferice, nu plate) pe care le prajiti in ulei, pe ambele parti.
Caliti si cealalta ceapa cu prazul ?i ro?iile tocate, mai puneti curcum? ?i chilli pulbere si condimentele pisate mai inainte in mojar.
Adaugati usturoiul pisat, un ghimbir ras si apa; cand clocoteste puneti telina si sarea si lasati sa fiarba 30 de minute.
Nu pasati sosul, dar acesta va fi usor ingrosat, de la ghimbir si altele.
Cand serviti, puneti in farfurii 3 chitele si turnati un polonic de sos. Presarati patrunjel verde.






Comentarii:

Nicolae
Nicolae, 26/01/2010

Zzzzzzzzzzzzz..

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Chiftele cu sos de rosii si garnitura de orez
Chiftele cu sos de rosii si garnitura de orez
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Chiftele umplute cu sos de cascaval
Chiftele umplute cu sos de cascaval
4 porții
30 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Chiftele cu sos
Chiftele cu sos
6 porții
40 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Chiftele cu legume coapte, nu prăjite!
Chiftele cu legume coapte, nu prăjite!
4 porții
1 h 5 m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Chiftele cu miez de mozzarella
Chiftele cu miez de mozzarella
3 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Chiftelute vegetariene de seitan in sos de rosii
Chiftelute vegetariene de seitan in sos de rosii
3 porții
50 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Oua scotiene sau chiftele umplute cu ou fiert Oua scotiene sau chiftele umplute cu ou fiert Supa-enciclopedia culinara! Supa-enciclopedia culinara! Vegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata? Vegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei