20 de plăcinte și tarte de toamnă cu mere, dovleac, prune, pere și umpluturi sărate
Articolul inițial aduna multe tarte internaționale — tortilla, pecan pie, gorgonzola, variante italiene și franțuzești. Pentru piața din România, selecția devine mai relevantă dacă plăcinta cu mere, dovleac, prune, varză sau ciuperci stă alături de câteva tarte și quiche-uri moderne, nu dacă este eclipsată de ele.
Am păstrat exact 20 de idei și le-am organizat după ingredient, cu prioritate pentru rețetele Petitchef și câteva rețete comunitare atunci când acestea sunt mult mai apropiate de tradițiile locale.
Mere, scorțișoară și nuci: gusturile cele mai familiare ale toamnei
Începe cu plăcinta clasică, apoi treci la variante mai subțiri sau mai bogate în nuci și migdale.
Deserturile cu mere sunt usor de facut si toata lumea le iubește ♥ Astazi va oferim desertul nostru preferat: placinta de mere! Cu doar cateva ingrediente, urmati pasii din reteta si bucurati-va de un gust deosebit!!
O reteta de prajitura foarte pufoasa si parfumata, cu mere, nuci si scortisoara :-) O reteta cu arome dulci de care sa va bucurati in zilele reci . Urmati instructiunile pas cu pas si nu uitati sa pregatiti o ceasca de ceai, cafea sau ciocolata...
Cu toții cunoaștem marele clasic al patiseriei: plăcinta cu mere! Am decis să o reinventăm astăzi în format mini pentru a face tarte mici și subțiri cu doar 4 ingrediente! Urmați toți pașii pentru realizare. Pentru răsfăț total stropiți cu caramel...
Pentru un desert cu mere absolut irezistibil, aceasta tarta este alegerea inspirata! Urmati toti pasii retetei pentru a face aceasta tarta delicioasa. Datorita explicatiilor noastre scrise, fotografiilor si videoclipului nostru, nu veti rata nimic!...
Dovleac și prune: două ingrediente de sezon care merită mai mult spațiu
Prunele merg atât în plăcinte simple, cât și în tarte în care fructul rămâne vizibil și ușor caramelizat.
Se face coca din apa minerala, faina si ulei. Daca inca se lipeste de maini se mai pune putina faina. Se lasa sa se odihneasca pana radeti dovleacul. Se rade dovleacul pe partea cu gauri mari si se amesteca intr-un castron cu zaharul si scortisoara. Daca
Lasă-te tentat de această tartă tatin cu dovleac, brânză de capră și miere , un adevărat deliciu de toamnă! Dovleacul care se topește în gură, brânza de capră cremoasă și atingerea de miere dulce se combină perfect pentru un rezultat deopotrivă dulce...
Poti inca sa te mai bucuri de prune de sezon. Alege sa prepari o tarta aromata cu prune.
Se amesteca untul cu o zaharul, pana se obtine o spuma, apoi se adauga ouale si se amesteca bine.
Pere, ciocolată, migdale și nuci
Păstrează și o idee sărată cu smochine, brie și nuci pentru cei care preferă combinațiile dulce-sărat.
Pentru desert, opteaza pentru o "tarta soare" cu arome de pere si ciocolata! O combinatie care va cuceri gusturile dvs. si ale invitatilor. Urmati cu antentie pasii de realizare din videoclipul nostru si din reteta scrisa.
O tarta cu fructe si aroma delicata de migdale. Un adevarat festin pentru a termina masa cu stil!
Se framanta aluatul si se pune la frigider pentru o jumatate de ora. Intre timp se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana devin o crema, se adauga faina si se amesteca bine. Se adauga apoi laptele, putin cate putin.
Smochine zemoase, brie cremos și un aluat foietaj auriu: această tartă subțire are tot ce-ți trebuie ca să te facă să cazi în ispită! Pe un strat de ricotta amestecată cu miere, nuci și rozmarin, feliile de smochine și brânză se așează una lângă...
Plăcinte sărate mai apropiate de bucătăria românească
Aceste plăcinte pot fi servite simple sau cu iaurt, murături ori o salată, în funcție de umplutură.
1. Lasam varza la desarat cca 2 ore, apoi o tocam fideluta si o stoarcem bine de zeama pe care o lasa;curatam si ceapa si o tocam marunt, dupa care o punem la calit in putin ulei. 2. Dupa 3-4 minute adaugam si varza si le calim impreuna , la foc mic, am
Cernem făina într-un castron. Adăugăm sarea și untul tăiat cubulețe după care frământăm bine. Adăugăm apa și frământăm în continuare până la omogenizare. Aluatul se pune în folie și se dă la rece pentru 30 minute.
Bucătăria mediteraneană este plină de rețete gustoase și colorate , iar astăzi ne îndreptăm spre Grecia pentru a descoperi o nouă specialitate: Spanakopita (te provocăm să pronunți corect numele prima dată)! Această plăcintă vegetariană cu spanac și...
Quiche-uri și tarte sărate cu ingrediente ușor de găsit
Am păstrat și o tartă cu somon afumat și bază de cartofi pentru contrast, deoarece cartoful este mult mai firesc pentru piața locală decât o bază din tortilla.
Te-ai săturat să mănânci dovleac în supă ? Încearcă-l într-o quiche! Vă promitem că nu veți fi dezamăgiți ;-) O quiche vegetariană și super ușor de făcut, nu uitați să o însoțiți cu o salată mixtă pentru o masă sățioasă.
Astazi, am decis sa facem o varianta light a quiche-ul prin inlocuirea baconului cu sunca presata, cascaval si iaurt simplu. In timp ce gatiti, pregatiti o salata mixta sa insotiti servirea. Va explicam totul, pas cu pas, mai jos ↓ ↓
Când nu ai idei pentru masă, quiche-ul este obligatoriu! Avantajul este ca poți pune tot ce iți dorești în el ți mai ales ce ai la îndemănă! E bine pentru că ne-a rămas o pungă de legume congelate și bucăți de bacon...
Nu mai aveți în frigider aluat de foitaj pentru tarta dvs.? Nu intrați în panică! Încearcați această versiune originală făcută cu cartofi și somon afumat ! Luați-vă adio de la aluatul clasic, aici cartofii formează o bază crocantă, care se...
Cum eviți o plăcintă cu bază umedă
La mere, pere și prune, evită să torni în tavă tot lichidul lăsat de fructe dacă rețeta nu îl cere. Pentru unele tarte, coacerea parțială a bazei înainte de umplere ajută la păstrarea texturii crocante.
Ce alegi dacă vrei ceva foarte familiar
Pentru o variantă sărată: plăcintă cu varză, ciuperci sau brânză.
Pentru ceva mai modern: quiche cu dovleac sau tartă cu pere și ciocolată.
Astfel, colecția rămâne variată fără să piardă reperele culinare pe care cititorul român le recunoaște imediat.
Mirella Mendonça
Comentarii