Petitchef

CLATITE CU MERE SI IAURT DE VANILIE...by Adriana

 mal

Sunt ani multi de cand am inceput sa fac aceste clatite (noi , la sat, le spuneam scoverzi ) cu mere rase in compozitie .

Tata era mare amator de scoverzi cu branza sarata si marar . Insista mereu pe langa mama sa-i faca. Cand ea nu avea timp, mie imi revenea "onoarea" sa fiu implinitoare de dorinte.

Numai ca eu nu ma limitam la clasicele scoverzi cu branza si marar (mama, ce pofta mi-e!!! )..bojmodeam fel de fel de retete...printre care si aceasta cu mere rase de care eram tare mandra. :))

O, dar si  acum sunt mandra de clatitele mele, mai ales ca sunt facute tot cu mere de la Costei :).

Asadar , am ras merele , le-am pus zahar, scortisoara, cardamon si cuisoare dintr-o rasnita din dotare si le-am lasat sa zemuiasca.


Intre timp am facut aluatul cu faina, lapte , oua ...asa cum se procedeaza si la restul clatitelor...apoi am adaugat merele cu tot cu sucul rezultat...am topit juma' de pachet de unt pe care l-am turnat peste...am pus si un varf de cutit de bicarbonat  si am lasat compozitia sa se odihneasca  o vreme.





Am copt (e cel mai potrivit termen, cred) clatitele intr-o tigaie de fonta bine incalzita pe care am uns-o din cand in cand cu putin unt (nu mult si des, avand in vedere ca aveau unt si in compozitie!!! )

Le-am servit fierbinti , presarate cu zahar praf si scortisoara in compania unui sos din iaurt de vanilie.



Iooi, bune au mai fost !!!

Incercati! :)









Video sugerat

YouTube

Comentarii:

21/02/2013

Super bun

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Clatite samosas
Clatite samosas
8 porții
2h30m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Clatite marmorate
Clatite marmorate
8 porții
1h32m
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Clatite Japoneze
Clatite Japoneze
4 porții
40 min
Foarte ușor
Rețetă Clatite cu mere caramelizate si migdale crocante
Clatite cu mere caramelizate si migdale crocante
4 porții
1h45m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Clatite cu rocotta si mere caramelizate
Clatite cu rocotta si mere caramelizate
5 porții
1 oră
Dificil
4.7 / 5
Rețetă Clatite cu mere si gem de caise
Clatite cu mere si gem de caise
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Americane, frantuzesti sau romanesti…tot clatite le numesti!Americane, frantuzesti sau romanesti…tot clatite le numesti!De ce iaurt de casa?De ce iaurt de casa?Beneficiile otetului de mereBeneficiile otetului de mereInvioreaza-te cu un Iaurt Parfait!Invioreaza-te cu un Iaurt Parfait!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: