Petitchef

Ciorba de vacuta

Felul principal
6 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
aprox. 500 g carne de vita,

rasol,


2 radacini de patrunjel,


o rosie mare,

patrunjel verde,

un ou,

2 linguri de smantana,

0,5 l bors de tarate.

Preparare

  • Carnea se curasta de pielite, se portioneaza in bucati potrivite si se fierbe in 2 litri de apa cel putin o ora spumandu-se din cand in cand. Intre timp se curata ceapa, morcovii si patrunjelul si se dau prin razatoare.
  • Ceapa se caleste in putin ulei pana devine aurie, apoi se pune la fiert in apa cu carnea impreuna cu morcovul si patrunjelul. Se da sare si piper. Se mai fierbe inca o jumatate de ora.
  • Se incearca carnea cu o furculita si daca este inca tare, se continua fiertul adaugandu-se apa, daca trebuie; catre final ar trebui sa ramana cam 1-1,5 litri de apa.
  • Rosia se curata de pielita , apoi se taie cubulete si se pune in ciorba. Se mai lasa sa fiarba 10 minute dupa care se adauga borsul, apoi oul batut si amestecat cu smantana si la urma verdeata tocata marunt.

Poze

Ciorba de vacuta, poza 1Ciorba de vacuta, poza 2Ciorba de vacuta, poza 3



Comentarii:

Nicolae
Nicolae, 31/12/2010

Bine...

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ciorba de vacuta
Ciorba de vacuta
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Ciorba de vacuta
Ciorba de vacuta
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Ciorba taraneasca de vacuta
Ciorba taraneasca de vacuta
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Harira, supa marocana
Harira, supa marocana
8 porții
1h40m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Clapon cu castane
Clapon cu castane
12 porții
2h35m
Ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Ciorba de miel – are gust special doar la masa de PasteCiorba de miel – are gust special doar la masa de Paste

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: