Ciorbă vegetariană, parfumată și gustoasă prin excelență

Name: Ciorbă vegetariană, parfumată și gustoasă prin excelență
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 400 gr roșii întregi decojite (1 cutie); 75 gr fidea; 265 gr năut (fiert și scurs, 1 conservă); 1 litru de apă; 1 ceapă; 1 morcov; 1/2 legătură de pătrunjel; Câteva frunze de mentă; 1 lingură ulei de măsline; 1 linguriță boia; 1 praf de scorțișoară; Sare; Piper

Antreuri

Foarte ușor

45 min

124 Kcal

Dacă vă plac rețetele reconfortante, picante și orientale, această ciorbă ar trebui să vă placă! De obicei, este făcută din carne (în principal miel sau oaie), dar aici am decis să vă oferim varianta vegetariană. Foarte consistentă datorită prezenței năutului. Vă explicăm toate etapele realizării, pas cu pas.

Materiale

O cratiță
Un blender vertical
tocător
Un cuțit
O lingură de lemn
polonic

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire30 min

În cratiță, căliți ceapa tocată cu puțin ulei de măsline.
Se adaugă morcovul curățat și tăiat, roșiile, boiaua de ardei, scorțișoara, sare, piper și pătrunjelul. Se toarnă apa, se amestecă și se fierbe 20 de minute, acoperit.
Luați de pe foc, amestecați totul folosind blenderul de mână, apoi puneți tigaia din nou pe foc. Adăugați năutul și gătiți timp de 10 minute, neacoperit.
Adăugați fideaua, amestecați și gătiți încă 5 minute.
Puneți ciorba într-o farfurie adâncă și adăugați mentă proaspătă, tocată. Poftă bună!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Pot adăuga carne la această rețetă?

În mod tradițional, această rețetă se prepară cu carne de oaie sau miel. Se mai pot adăuga pui, vită,dar și peste.

Cum se servește această rețetă?

Ca și în rețeta noastră, puteți presăra mentă tocată deasupra înainte de a o servi. Multora le place acrită cu un strop de suc de lămâie. Testează și spune-ne ce preferi în comentarii :-)