Petitchef

Harira, supa marocana

Felul principal
8 porții
30 min
70 min
Foarte ușor
Harira este o supa marocana la mare cautare in timpul Ramadanului, pentru ca este foarte nutritiva si ii ajuta pe musulmani sa reziste orelor de nemancare, cand postesc de la rasarit pana la apusul soarelui

Ingrediente

Numarul de porții: 8

150 gr carne de vita

1 tulpina de telina

80 gr linte

600 gr rosii decojite

400 gr naut

40 gr taitei

1 cub de supa

1 buchetel de patrunjel

1 buchetel de coriandru

o lingurita de concentrat de rosii

sare

piper

curcuma

ghimbir pudra

ulei de maslina

50 gr de faina

apa

Preparare

  • Etapa 1 - Harira, supa marocana
    Intr-un vas se incalzeste uleiul de masline. Se taie ceapa si carnea in cuburi mici si se pun peste uleiul incalzit.
  • Etapa 2 - Harira, supa marocana
    Se adauga lintea, telina tocata marunt, rosiile decojite si tocate si se acopera cu apa. Se mai adauga nautul scurs bine, cubul de supa, lingurita de concentrat de tomate si condimente dupa gust.
  • Etapa 3 - Harira, supa marocana
    Se toaca marunt coriandrul si patrunjelul si se adauga la supa. Se fierbe timp de 1 ora la foc mediu.
  • Etapa 4 - Harira, supa marocana
    Se amesteca faina cu apa si se toarna acest „sos“ in supa. Se adauga taiteii, se amesteca si se fierbe 10 minute.
  • Etapa 5 - Harira, supa marocana
    Se serveste cu coriandru proaspat si suc de lamaie.
    Harira este gata!

Video

YouTube

Observații:

Plante aromatice : aroma speciala a acestei supe este data de ierburile proaspete. Nu folositi plante aromatice uscate pentru ca nu veti obtine acelasi rezultat.
nautul : noi am folosit naut din conserva, dar puteti utiliza si naut uscat. Este suficient sa-l lasati se inmoaie in apa si sa-l adaugati la supa, verificand constant daca s-a fiert.
Taitei : Noi am folosit taitei, dar puteti folosi paste orzo, orez sau puteti sa nu puneti nimic.
Sosul de faina :nu este obligatoriu

Poze

Harira, supa marocana, poza 1Harira, supa marocana, poza 2Harira, supa marocana, poza 3


Comentarii:

maria_steluta_r2017
maria_steluta_r2017, 18/07/2017

Să aveți poftă mare !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
Diana Lucia, 12/04/2018

Cu siguranta o voi incerca. PPare satioasa si sanatoasa. In plus, ador lintea si nautul.

(0) (0) Abuz
nico88888888, 10/11/2017

Super??????

(0) (0) Abuz
Dana, 18/07/2017

Este foarte usor de preparat si este o alternativa la mancarurile noastre traditionale!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Harira supa marocana
Harira supa marocana
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.1 / 5
Rețetă Supa de praz si lapte de cocos
Supa de praz si lapte de cocos
2 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Gazpacho sau supa-salataGazpacho sau supa-salataCum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: