Petitchef

Harira, supa marocana

Felul principal
8 porții
30 min
70 min
Foarte ușor
Harira este o supa marocana la mare cautare in timpul Ramadanului, pentru ca este foarte nutritiva si ii ajuta pe musulmani sa reziste orelor de nemancare, cand postesc de la rasarit pana la apusul soarelui

Ingrediente

8 porții

150 gr carne de vita

1 tulpina de telina

80 gr linte

600 gr rosii decojite

400 gr naut

40 gr taitei

1 cub de supa

1 buchetel de patrunjel

1 buchetel de coriandru

o lingurita de concentrat de rosii

sare

piper

curcuma

ghimbir pudra

ulei de maslina

50 gr de faina

apa

Preparare

Etapa 1 - Harira, supa marocana

Etapa 1

Intr-un vas se incalzeste uleiul de masline. Se taie ceapa si carnea in cuburi mici si se pun peste uleiul incalzit.
Etapa 2 - Harira, supa marocana

Etapa 2

Se adauga lintea, telina tocata marunt, rosiile decojite si tocate si se acopera cu apa. Se mai adauga nautul scurs bine, cubul de supa, lingurita de concentrat de tomate si condimente dupa gust.
Etapa 3 - Harira, supa marocana

Etapa 3

Se toaca marunt coriandrul si patrunjelul si se adauga la supa. Se fierbe timp de 1 ora la foc mediu.
Etapa 4 - Harira, supa marocana

Etapa 4

Se amesteca faina cu apa si se toarna acest „sos“ in supa. Se adauga taiteii, se amesteca si se fierbe 10 minute.
Etapa 5 - Harira, supa marocana

Etapa 5

Se serveste cu coriandru proaspat si suc de lamaie.
Harira este gata!

Video

YouTube

Observații:

Plante aromatice : aroma speciala a acestei supe este data de ierburile proaspete. Nu folositi plante aromatice uscate pentru ca nu veti obtine acelasi rezultat.
nautul : noi am folosit naut din conserva, dar puteti utiliza si naut uscat. Este suficient sa-l lasati se inmoaie in apa si sa-l adaugati la supa, verificand constant daca s-a fiert.
Taitei : Noi am folosit taitei, dar puteti folosi paste orzo, orez sau puteti sa nu puneti nimic.
Sosul de faina :nu este obligatoriu




Comentarii:

Diana Lucia, 12/04/2018

Cu siguranta o voi incerca. PPare satioasa si sanatoasa. In plus, ador lintea si nautul.

(0) (0) Abuz
Dana, 18/07/2017

Este foarte usor de preparat si este o alternativa la mancarurile noastre traditionale!

(0) (0) Abuz
maria_steluta_r2017
maria_steluta_r2017, 18/07/2017

Să aveți poftă mare !

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz
nico88888888, 10/11/2017

Super??????

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenSupa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Gazpacho sau supa-salataGazpacho sau supa-salata

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: