Petitchef

Martipan - bile cu visine din visinata



O reteta pe care mama o facea exclusiv de sarbatori.
Aroma bilutelor este superba, iar visina ascunsa-n mijlocul ei, ii da un rafinament aparte.


- se fierb de cu seara 400g de cartofi in coaja.
- a 2-a zi se cojesc, apoi se dau pe razatoarea mica se amesteca cu 500 gr zahar
- se pune totul la fiert amestecand continuu cam 12 min. la foc mic sau pana cand se intareste destul de bine.
- se ia de pe foc se adauga 1/2 lingurita de esenta de migdale si 200g nuci macinate
- se lasa totul la racit, apoi se lucreaza cu mainile umede.
- se ia cu o lingurita din amestec se pune in mijloc o visina scursa cu o zi inainte, se face o bila (de marimea unei alune uriase/jumatate de nuca) se da prin zahar tos
- se pun la uscat intr-un loc racoros, pt 4-5 zile.

Am facut reteta cu cirese in compot (cumparat) si desi bune, nu se compara cu originalul.






Comentarii:

24/07/2013

Imi place martipanul foarte mult, iar aceasta reteta mi se pare delicioasa. o voi "imprumuta" si eu. multumesc!

(0) (0) Abuz
06/07/2013

Aroma copilariei !

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura cu crema de vanilie si visine
Prajitura cu crema de vanilie si visine
2 porții
1h10m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Piscot cu fructe (visine)
Piscot cu fructe (visine)
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Prajitura cu branza si visine
Prajitura cu branza si visine
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Cheese cake cu visine
Cheese cake cu visine
8 porții
35 min
Foarte ușor
3.5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.