14 sfaturi ca să nu te ruinezi mâncând, dacă ești student

Improvisatul te costă. Dacă în fiecare seară, când ți-e cel mai foame, dai fuga la supermarket în ultimul moment ca să rezolvi problema cinei, vei ajunge să plătești mai mult și să mănânci mai prost. Puțină planificare îi va prinde bine atât stomacului, cât și contului tău bancar.

Există, totuși, și excepții. Așa-numita oră magică a supermarketului este momentul în care, pe măsură ce se apropie ora închiderii, multe produse proaspete se ieftinesc fiindcă expiră în curând. Dacă ții cont de asta, poți economisi destul de mult.

Fructele și legumele de sezon costă mai puțin și sunt mai gustoase. Toamna, dovleacul nu e doar un decor de Halloween: poate fi ingredientul de bază al unei supe-cremă ieftine și reconfortante. Agață pe frigider un calendar cu produsele de sezon și ai trecut deja jumătate din examenul mâncatului ieftin.

Gătește o oală uriașă de linte sau o tocăniță de pui. Mănânci azi, păstrezi o porție pentru mâine și congelezi câteva porții pentru peste o lună. Tu, cel din viitor, te vei bucura de asta ca și cum la examen ar fi picat singurul subiect pe care îl învățaseși.

Sunt mereu o alegere pe cinste. Deschizi un borcan și, cât ai clipi, ai un curry de năut, un hummus rapid sau un chili cu fasole pentru o cină cu prietenii. Costă puțin, sunt sățioase și hrănitoare și se potrivesc cu aproape orice.

Sunt ieftine și sățioase. Pastele cu roșii și ton sunt bune două zile; a treia zi, ai nevoie de ceva diferit: ciuperci cu smântână, pesto făcut în casă sau roșii cherry cu feta. La fel și cu orezul: îl poți face în stil cubanez, într-un risotto simplu sau într-un preparat rapid la tigaie. Tot ieftine rămân, dar acum par mâncare de om mare.

Sosul bolognese de azi merge cu paste. Mâine poate deveni umplutură pentru burrito. Cu puțină imaginație și gătind mai mult odată, frigiderul tău va părea plin de feluri diferite… de parcă ai fi gătit de trei ori, când, de fapt, ai gătit o singură dată.

Pizza congelată pare prietena ta, dar până la urmă te costă scump. La fel și lasagna pentru microunde, salmorejo la borcan sau fâșiile de pui deja gătite: te scot din încurcătură, dar pe termen lung buzunarul tău simte diferența. O pizza congelată costă în jur de 4 euro; cu pâine pita, roșii și câteva ingrediente (sau doar două) pe care le găsești prin frigider, îți faci una de casă cu mai puțin de 2 euro. Merită sau nu?

Un dovleac, câțiva cartofi și un blender — și ai rezolvat cina cu foarte puțini bani. Cel mai bine e că rețeta asta infailibilă merge de minune cu aproape orice legumă (morcovi, dovlecei, conopidă…). Ca să desăvârșești preparatul (și să-l faci fericit pe Chicote), adaugă deasupra câțiva crutoane, semințe de floarea-soarelui sau un strop de ulei. E nemaipomenită!

• Fă magie cu resturile: Orezul de ieri, cam trist, poate prinde viață într-un preparat cu legume la tigaie; puiul la rotisor poate deveni un sandviș de lux, iar legumele trecute pot ajunge într-o omletă de parcă așa ar fi fost gândită de la bun început.

• Reciclare gourmet: La fel și cu pâinea veche: o poți transforma în crutoane pentru supă, în pâine prăjită pentru micul dejun sau în pesmet. Nu arunci nimic, pentru că fiecare euro contează. Spune-i reciclare gourmet sau gătit de supraviețuire. Iar dacă nu ai idei, TikTok e plin de sugestii sub hashtagul #zerowaste (și găsești idei și pe Petitchef).

Pâine feliată, ierburi aromatice în forme de gheață, caserole cu resturi… toate încap. Gândește-te la congelator ca la butonul „salvează jocul” din jocurile video.

Cafeaua aceea de 1,50 euro pe care o cumperi înainte de cursuri are același gust și dacă o prepari acasă și o iei într-un termos… iar într-o lună economisești o sumă frumușică. La fel și cu cinele: în loc să mănânci mereu la restaurant, organizează mese în apartament și roagă-i pe toți să aducă ceva ieftin.

Un student cu telefonul în mână nu se uită doar la meme-uri: poate și să vâneze oferte. Descarcă aplicațiile supermarketurilor sau aruncă o privire peste cataloagele digitale: reduceri de tipul 3 la preț de 2 și altele. Cu câteva alerte, frigiderul ți se va umple fără să-ți golești portofelul.

Dacă locuiești cu mai mulți colegi (și vă înțelegeți bine), împărțiți costul unor ingrediente. E mai ieftin să cumpărați împreună bidoane de ulei, saci de orez sau pachete de iaurturi și apoi să le împărțiți.

Și de ce să nu mănânci din când în când la cantina universității? De obicei, e mai ieftin decât să gătești acasă carne sau pește proaspăt: cu 4 sau 5 euro primești o masă completă și echilibrată, care te scutește să pregătești o cină scumpă în apartament. Iar dacă rămâne ceva, cu atât mai bine: ia resturile cu tine într-o caserolă.

Mâncarea de zi cu zi într-un apartament de studenți seamănă prea puțin cu sesiunile de gătit în avans de pe Pinterest sau cu rețetele impecabile de pe Instagram, cu o mie de ingrediente. Aici contează să împarți, să refolosești, să înveți să faci cumpărături și să te hrănești cu altceva decât kebab. Dincolo de cursuri și examene, viața de student e și un adevărat masterat în economisire.