Ai primit flori de Valentine's Day? Ingredientul din cămară care le ajută să reziste mai mult
Buchetul ajunge acasă impecabil, încă cu hârtia de la florărie, și pentru câteva ore pare că va rezista toată săptămâna. Apoi începe uzura: apa se tulbură, tulpinile "beau" mai rău și florile își pierd vioiciunea mai repede decât ne-am dori. Nu este vorba atât de ghinion, cât de biologie domestică: într-o vază, inamicul este de obicei același ca întotdeauna, bacteriile.
Aici intervine un ingredient atât de comun încât este greu de crezut că are sens într-un articol gastronomic: zahărul. Nu ca un truc magic, ci ca parte a unei soluții simple de conservare. În cazul florilor tăiate, conservanții acționează în trei moduri: furnizează carbohidrați (energie), ajustează aciditatea apei pentru a îmbunătăți absorbția și adaugă un agent pentru a limita dezvoltarea microbiană. Combinația "zahăr + acid + o doză minimă de dezinfectant" apare în ghidurile tehnice și informative privind conservarea florilor tăiate.
Amestecul făcut în casă
Dacă buchetul dvs. a venit cu un plic de hrană pentru flori, folosiți-l: este formulat pentru acest lucru. Dacă nu, această versiune domestică este o alternativă bună.
Pentru 1 litru de apă călduță:
- 1 lingură de zahăr
- 1 lingură suc de lămâie (sau oțet alb)
- 1/2 linguriță de înălbitor de uz casnic neparfumat (foarte puțin)
Acest raport - cu mici variații în funcție de sursă - este cel care se repetă cel mai constant atunci când se explică de ce (nutriție + pH + control microbian).
Important: folosiți înălbitor normal, nu amestecat cu alte produse, și nu exagerați cu cantitatea. În acest caz, mai mult nu este mai bine.
Cum să o aplicați pentru ca aceasta să funcționeze
Amestecul ajută, da, dar întregul pachet este cel care prelungește durata de viață a buchetului:
- Vaza curată. Mai întâi de toate, spălați vaza cu apă caldă și săpun. Reducerea încărcăturii bacteriene inițiale schimbă rezultatul.
- Tăiați tulpinile în diagonală (1-2 cm) cu un cuțit sau o foarfecă ascuțită. Repetați tăierea la fiecare câteva zile.
- Păstrați frunzele în afara apei. Dacă acestea rămân scufundate, se degradează rapid și tulbură vaza.
- Schimbați apa în mod regulat. Cea mai rezonabilă indicație: la fiecare 2-3 zile, sau mai devreme dacă pare tulbure. Profitați de ocazie pentru a clăti vaza și a reînnoi amestecul.
- Locație inteligentă. Evitați soarele direct și sursele de căldură. Și, dacă puteți, nu o puneți lângă fructieră: unele fructe eliberează etilenă, un gaz care accelerează îmbătrânirea țesutului vegetal.
O Zi a Îndrăgostiților care durează
În cele din urmă, buchetul durează mai mult atunci când îl tratați ca ceea ce este: un aliment delicat, doar că sub forma unei flori. Puțin zahăr, apă curată și două tăieri la timp sunt de obicei suficiente pentru a întinde punctul frumos încă câteva zile.
Patricia González
Comentarii