Cutie de prânz de vară: rețete ușoare pe care le poți lua la birou când e cald!
Poate că ați trăit deja această situație…
Este ora 12, e cald, vă e foame, colegul vostru vă propune „un sandviș rapid” și vă treziți că plătiți o salată minusculă, cam tristă, mult prea scumpă… și care, sincer, nu vă sătura deloc.
În timp ce în frigiderul vostru era exact ce trebuia pentru a pregăti o cutie de prânz proaspătă, colorată, practică și mult mai plăcută.
Pentru că vara nu ne vine neapărat pofta de un fel de mâncare fierbinte pe care să-l încălzim la cuptorul cu microunde. Vrem ceva crocant, proaspăt, simplu. O salată care își păstrează forma, un wrap pe care îl mănânci fără tacâmuri, o quiche rece, legume de sezon, un sos separat… pe scurt, o masă care îți face poftă chiar și între două ședințe.
Vestea bună: pregătirea unei cutii de prânz de vară nu este deloc complicată!
E suficient să știi două-trei trucuri pentru a evita cutia care curge, salata înmuiată sau masa care nu te ține deloc până la ora 18:00.
Și odată ce te-ai prins cum se face… sincer, prânzul la birou devine aproape un mic moment de vacanță :)
Secretul unei cutii de prânz reușite: o bază potrivită
Cea mai mare greșeală pe care o poți face cu o cutie de prânz de vară este să pui în ea doar legume crude.
Pe moment, pare ceva proaspăt.
Dar două ore mai târziu, ți se face foame.
Pentru o cutie de prânz care să te sature cu adevărat, optează mai degrabă pentru o bază sățioasă:
- Orez
- Paste
- Quinoa
- Grâu dur
- Linte
- Năut
- Cartofi fierți la abur
- Sau chiar pâine integrală pentru un sandviș sau un wrap
Produsele cu amidon pot face parte fără probleme din alimentația zilnică, iar Manger Bouger recomandă chiar să optați pentru variantele integrale sau semi-integrale atunci când este posibil, deoarece acestea sunt mai bogate în fibre.
Pe scurt: o salată de paste cu legume la grătar, o salată de orez cu ton, un taboulé bine garnisit sau o salată de linte nu sunt „prea grele”.
Adesea, acestea sunt exact ceea ce trebuie pentru a evita căderea de energie de la ora 15:00
Rețete ușor de luat la birou
Pentru a evita să te gândești în fiecare dimineață în fața frigiderului, cea mai simplă soluție este să ai câteva rețete „de siguranță”.
Cele pe care le poți pregăti cu o zi înainte, le poți transporta ușor și le poți mânca reci, fără ca acestea să-și piardă calitățile nutriționale și gustative!
Salata de orez, marele clasic care te salvează întotdeauna
Salata de orez este, într-un fel, prânzul la pachet de vară prin excelență.
Se prepară din timp, se transportă ușor, se poate adapta cu ce avem la îndemână și te săturește cu adevărat.
Poți adăuga ton, ouă fierte, porumb, roșii cherry, cubulețe de castravete, măsline, ierburi proaspete… și gata, prânzul e pregătit!
Salata de orez este reteta ideala pentru picnic! Foarte usor de facut, va fi la fel de usor de transportat si luat la serviciu pentru un pranz satios.
Taboulé, pentru o cutie proaspătă și aromată
Taboulé-ul are un avantaj imens: este și mai bun după câteva ore la frigider.
Semolina absoarbe aromele de lămâie, ulei de măsline, ierburi aromatice, roșii… iar rezultatul este un preparat proaspăt, ușor, dar deloc insatisfăcător.
Pentru a-l face mai consistent, se pot adăuga năut, cubulețe de brânză feta, pui rece sau câteva migdale prăjite.
Vrei ceva proaspăt pentru prânz? Vă împărtășim rețeta noastră secretă: tabbouleh libanez! Explozie de arome garantată ;-) Datorită pătrunjelului și mentei, papilele tale gustative vor fi încântate. Adaugă la asta, roșii suculente, ulei de măsline,...
Wrap-urile, practice atunci când nu ai chef să folosești tacâmuri
Wrap-ul este prânzul inteligent prin excelență.
Îl pregătim dimineața, îl împachetăm bine și îl putem mânca la birou, în parc sau chiar între două întâlniri.
Singura capcană: umplutura prea umedă.
Pentru a evita ca tortilla să se înmoaie, întindem mai întâi un strat puțin mai gros: brânză proaspătă, humus, tzatziki bine scurs, piure de avocado cu lămâie… apoi adăugăm legumele și proteina.
Sezonul de picnic este pe cale să înceapă și ce ar putea fi mai bun decât delicioasele wraps ? Aceasta rețetă simplă și sănătoasă bazata pe somon gătit (in cuptorul cu microunde, pentru a economisi timp), morcov și salată va fi perfectă pentru un...
Salata de linte, ideală pentru a-ți menține energia toată după-amiaza
Nu ne gândim întotdeauna la asta, și totuși: lintea este perfectă pentru cutia de prânz.
Se păstrează bine, se mănâncă reci și se potrivesc de minune cu roșiile, brânza feta, ierburile proaspete, ceapa roșie, tonul sau chiar ouăle fierte.
Prăjitura sărată, aliatul birourilor fără cuptor cu microunde
Prăjitura sărată are un avantaj imens: se transportă fără bătăi de cap.
Nu curge sosul, nu trebuie încălzit și nu ai nevoie de o cutie prea grea. Tai două sau trei felii, adaugi o salată verde sau câteva legume crude alături, și prânzul e gata.
Aduceți o notă de soare meselor dvs. cu acest chec aperitiv cu șuncă, măsline și roșii uscate la soare ! Fraged și umed la perfecție, acesta combină arome mediteraneene irezistibile cu o textură ușoară datorită skyrului . Cu șunca tăiată...
Aveți grijă la condițiile de păstrare când este cald
Vara, alimentele sensibile nu suportă deloc să rămână prea mult timp la temperatura camerei. ANSES reamintește că o conservare necorespunzătoare sau o întrerupere a lanțului frigorific poate favoriza dezvoltarea bacteriilor.
Este recomandat să adoptați câteva obiceiuri simple:
- Răcim bine preparatele înainte de a închide cutia.
- Puneți cutia cu mâncare la frigider imediat ce ajungeți la birou.
- Se folosește o geantă termică cu un bloc de gheață dacă drumul este lung.
- Se evită lăsarea pe birou, în plin soare, a unei cutii care conține maioneză, ouă, pește, carne sau brânză proaspătă.
Adèle Peyches
Comentarii