Caserolă de vară pentru prânz: rețete ușor de luat la birou când e cald!
Poate că ați trăit deja această situație…
Este ora 12, e cald, vă e foame, colegul vă propune „un sandviș rapid” și vă treziți că plătiți o salată minusculă, cam tristă, mult prea scumpă… și care, sincer, nu vă satură deloc.
În timp ce în frigiderul vostru era exact ce trebuia pentru a pregăti o caserolă pentru prânz, proaspătă, colorată, practică și mult mai apetisantă.
Pentru că vara nu ne vine neapărat pofta de un fel de mâncare fierbinte, pe care să-l încălzim la cuptorul cu microunde. Vrem ceva crocant, proaspăt, simplu. O salată care se păstrează bine, un wrap pe care îl mănânci fără tacâmuri, o quiche rece, legume de sezon, un sos separat… pe scurt, o masă care îți face poftă chiar și între două ședințe.
Vestea bună: pregătirea unei caserole de vară pentru prânz nu este deloc complicată!
E suficient să știi două-trei trucuri pentru a evita caserola care curge, salata înmuiată sau masa care nu te satură deloc până la ora 18:00.
Și, odată ce te-ai prins cum se face… sincer, prânzul la birou devine aproape un mic moment de vacanță :)
Secretul unei cutii de prânz reușite: o bază potrivită
Cea mai mare greșeală pe care o poți face cu o caserolă de vară pentru prânz este să pui în ea doar legume crude.
Pe moment, pare o alegere proaspătă.
Dar două ore mai târziu, ți se face foame.
Pentru o caserolă care să te sature cu adevărat, alege mai degrabă o bază consistentă:
- Orez
- Paste
- Quinoa
- Cușcuș
- Linte
- Năut
- Cartofi fierți la abur
- Sau chiar pâine integrală pentru un sandviș sau un wrap
Alimentele bogate în amidon pot face parte fără probleme din alimentația zilnică, iar Manger Bouger recomandă chiar să alegem variantele integrale sau semi-integrale atunci când este posibil, deoarece sunt mai bogate în fibre.
Pe scurt: o salată de paste cu legume la grătar, o salată de orez cu ton, un taboulé bine garnisit sau o salată de linte nu sunt „prea grele”.
Adesea, sunt exact ceea ce trebuie pentru a evita căderea de energie de la ora 15:00.
Rețete ușor de luat la birou
Pentru a evita să stai pe gânduri în fiecare dimineață în fața frigiderului, cel mai simplu este să ai câteva rețete de încredere.
Rețete pe care le poți pregăti cu o zi înainte, le poți transporta ușor și le poți mânca reci, fără să-și piardă calitățile nutritive și gustul!
Salata de orez, marele clasic care te salvează întotdeauna
Salata de orez este, într-un fel, prânzul la pachet de vară prin excelență.
Se prepară din timp, se transportă ușor, o poți pregăti cu ce ai la îndemână și te satură cu adevărat.
Poți adăuga ton, ouă fierte, porumb, roșii cherry, cubulețe de castravete, măsline, ierburi proaspete… și gata, prânzul e pregătit!
Salata de orez este reteta ideala pentru picnic! Foarte usor de facut, va fi la fel de usor de transportat si luat la serviciu pentru un pranz satios.
Taboulé, pentru o cutie proaspătă și aromată
Taboulé-ul are un avantaj imens: este și mai bun după câteva ore la rece.
Cușcușul absoarbe aromele de lămâie, ulei de măsline, ierburi și roșii… iar rezultatul este proaspăt, ușor, dar sățios.
Pentru a-l face mai consistent, poți adăuga năut, cubulețe de feta, pui rece sau câteva migdale prăjite.
Vrei ceva proaspăt pentru prânz? Vă împărtășim rețeta noastră secretă: tabbouleh libanez! Explozie de arome garantată ;-) Datorită pătrunjelului și mentei, papilele tale gustative vor fi încântate. Adaugă la asta, roșii suculente, ulei de măsline,...
Wrap-urile, practice atunci când nu ai chef să folosești tacâmuri
Wrap-ul este prânzul practic prin excelență.
Îl pregătești dimineața, îl împachetezi bine și îl poți mânca la birou, în parc sau chiar între două întâlniri.
Singura capcană: umplutura prea umedă.
Pentru a evita ca tortilla să se înmoaie, întinde mai întâi un strat mai consistent: brânză proaspătă, hummus, tzatziki bine scurs, piure de avocado cu lămâie… apoi adaugă legumele și proteinele.
Sezonul de picnic este pe cale să înceapă și ce ar putea fi mai bun decât delicioasele wraps ? Aceasta rețetă simplă și sănătoasă bazata pe somon gătit (in cuptorul cu microunde, pentru a economisi timp), morcov și salată va fi perfectă pentru un...
Salata de linte, ideală pentru a-ți menține energia toată după-amiaza
Nu ne gândim întotdeauna la asta, și totuși: lintea este perfectă pentru caserola de prânz.
Își păstrează bine forma, se mănâncă rece și se combină foarte bine cu roșii, feta, ierburi proaspete, ceapă roșie, ton sau chiar ouă fierte.
Prăjitura sărată, aliatul birourilor fără cuptor cu microunde
Checul sărat are un avantaj imens: îl poți transporta fără bătăi de cap.
Nu curge niciun sos, nu trebuie să-l încălzești și nu ai nevoie de o caserolă prea grea. Tai două sau trei felii, adaugi alături o salată verde sau câteva legume crude, iar prânzul e gata.
Aduceți o notă de soare meselor dvs. cu acest chec aperitiv cu șuncă, măsline și roșii uscate la soare ! Fraged și umed la perfecție, acesta combină arome mediteraneene irezistibile cu o textură ușoară datorită skyrului . Cu șunca tăiată...
Aveți grijă la condițiile de păstrare când este cald
Vara, alimentele perisabile nu trebuie lăsate prea mult timp la temperatura camerei. ANSES reamintește că păstrarea necorespunzătoare sau întreruperea lanțului frigorific poate favoriza dezvoltarea bacteriilor.
Iată câteva obiceiuri simple de adoptat:
- Răciți bine preparatele înainte de a închide caserola.
- Puneți caserola la frigider imediat ce ajungeți la birou.
- Folosiți o geantă termoizolantă cu un acumulator de frig dacă drumul este lung.
- Nu lăsați la soare, pe birou, o caserolă care conține maioneză, ouă, pește, carne sau brânză proaspătă.
Adèle Peyches
Comentarii