Glutamina: pentru ce este utilizat acest aminoacid în dietă?

Glutamina este un aminoacid - cu alte cuvinte, unul dintre micile "elemente de construcție" care alcătuiesc proteinele.

Este cunoscut drept "semi-esențial" deoarece organismul nostru îl poate produce, dar nu întotdeauna în cantități suficiente, în special în caz de stres, rănire, boală sau efort intens.

Este prezent în mușchi, sânge, creier și sistemul digestiv. Cu alte cuvinte, are multe de făcut.

Acesta are mai multe roluri cheie:

1. Regenerarea peretelui intestinal

Glutamina este principala sursă de energie pentru celulele intestinale. Ajută la repararea mucoasei digestive (utilă în caz de tulburări digestive, diaree, permeabilitate intestinală etc.).

Sursa: Clinical Nutrition, 2001 - "Glutamina și funcția de barieră intestinală".

2. Susținerea sistemului imunitar

Celulele imunitare (limfocite, macrofage) folosesc, de asemenea, glutamina drept combustibil.

În timpul perioadelor de stres fizic (boală, intervenție chirurgicală, antrenament intensiv),nevoile noastre cresc.

Sursa: Nutrition Reviews, 2008 - "Metabolismul glutaminei și funcția imunitară".

3. Promovează recuperarea musculară

Acesta este motivul pentru care este atât de populară printre sportivi. Glutamina contribuie la recuperarea post-antrenament, prevenind catabolismul muscular (pierderea musculară) și reducând oboseala.

Sursa: International Journal of Sport Nutrition, 2004 - "Effects of glutamine supplementation in athletes".

Nu este nevoie să alergați la farmacie pentru a face rost: glutamina se găsește în alimente, în principal în proteinele animale și vegetale.

Alimente bogate în glutamină :

• Ouă
• Carne albă și roșie
• pește
• Produse lactate (iaurt, brânză proaspătă etc.)
• Leguminoase (linte, năut)
• Varză, spanac, pătrunjel

Vă rugăm să reținețiGătitul îi poate reduce ușor conținutul. Dacă doriți să îi păstrați conținutul, ar trebui să le consumați crude sau să le gătiți ușor.

Glutamina este uneori recomandată:

• După o operație, pentru a sprijini repararea țesuturilor
• În caz de probleme digestive (intestin permeabil)
• Pentru sportivii aflați în faza de recuperare intensivă
• Pentru anumite persoane care suferă de deficiențe sau imunodepresie

Dar pentru o persoană sănătoasă, cu o dietă echilibrată, aportul alimentar este mai mult decât suficient. Suplimentele trebuie utilizate ca sprijin ocazional și numai la sfatul unui profesionist din domeniul sănătății!

Glutamina acționează oarecum ca un mic reparator silențios: nu face niciun zgomot, dar vă susține ușor intestinele, sistemul imunitar și masa musculară.

Nu este nevoie să o consumați în exces, dar este interesant de știut că este prezentă în mod natural în alimentele simple de zi cu zi. Un motiv bun pentru a nu renunța la ouă dimineața sau la linte seara;)