În septembrie, smochine coapte în cuptor cu brânză de capră și miere
Nu trebuie să mă întrebe nimeni și nu există un clasament oficial, dar pentru mine luna septembrie are o vedetă incontestabilă în bucătăria mea: smochinele, mai ales când sunt coapte cu brânză de capră și miere. În timpul verii m-am bucurat de salate proaspete, înghețată și piersici suculente, dar când sosesc smochinele, orice altceva trece în plan secund.
Când eram copil, le mâncam direct și le savuram încet. Această simplitate este încă perfectă, dar când vreau să le dau o notă mai specială sau să surprind familia, îmi place să pornesc cuptorul și să mă joc cu câteva adaosuri care le transformă: brânză de capră, miere și câteva ierburi aromate.
Distracția este în lucrurile simple. Câteva tăieturi, câteva minute de căldură și fructele se transformă într-o mușcătură caldă, dulce și topită, cu brânza topită și mierea învăluind totul. Este una dintre acele rețete care nu necesită complicații: puține ingrediente, efort minim și un rezultat care transformă cotidianul în ceva memorabil.
Ce ai nevoie pentru această rețetă de smochine
- 4 smochine
- brânză de capră
- miere
- rozmarin
- susan sau semințe de susan (opțional)
Cum să pregătiți rețeta, pas cu pas
- Se pornește cuptorul și se reglează la 200 °C.
- Desfaceți smochinele făcând o tăietură în cruce în partea de sus.
- Umpleți-le cu o jumătate de felie de brânză de capră, adăugați un strop de miere și puțin rozmarin proaspăt.
- Se presară semințe de susan deasupra.
- Coaceți timp de 5 minute la 200 °C și serviți imediat. Gata!
Sfaturi practice despre cum să profitați la maximum de ele
- Combinația ideală: Aceste smochine se potrivesc bine cu vinurile albe aromate și cu vinurile spumante ușoare; dacă le serviți ca desert, un muscat sau un Pedro Ximénez le va accentua caracterul.
- Serviți smochinele proaspăt coapte: contrastul dintre fructele calde, brânza topită și atingerea dulce a mierii este ceea ce face această rețetă atât de specială. Ideal ar fi să fie scoase din cuptor chiar înainte de servire.
- Starter sau desert? Au versatilitatea de a se adapta ambelor opțiuni: ca un antreu elegant sau ca un final dulce și original al mesei.
- De asemenea, într-o friteuză cu aer. Dacă nu doriți să porniți cuptorul, 5 minute la 180 ºC sunt suficiente pentru a obține același efect: brânză topită, miere strălucitoare și o mușcătură perfectă.
Vreți să vedeți rețeta noastră video? Faceți clic pe link
Iubitorii de dulce - sarat vor indragi aceasta reteta de smochine cu branza de capra si miere! Gata in doar 5 minute, le puteti savura la ora aperitivului sau pe paine prajita.
O rețetă care nu dă greș niciodată
Este o combinație câștigătoare: dulceața mieroasă a smochinelor, intensitatea cremoasă a brânzei de capră și strălucirea caldă a mierii. Când sunt aduse împreună în cuptor, aceste trei ingrediente devin mai mult decât suma părților lor: o mușcătură caldă și parfumată care joacă pe contrastul dintre blând și intens și dulce. Cum le gătiți de obicei? V-a plăcut această idee?
Patricia González
Comentarii