Se credea că măresc colesterolul: iată ce spun, de fapt, studiile despre consumul zilnic de ouă

Un ou conține aproximativ 6 g de proteine complete, bogate în toți aminoacizii esențiali. Sportivii le adoră: consumul de ouă în fiecare zi favorizează recuperarea musculară și sațietatea. Este, de asemenea, o alternativă interesantă la carne, mai ieftină și mai ușor de gătit.

Consumul unui ou pe zi este o modalitate excelentă de a-ți asigura aportul de nutrienți: vitaminele A, D, E și B12, precum și fier, zinc și seleniu. Ouăle conțin chiar și colină, un nutrient esențial pentru buna funcționare a creierului și a memoriei.

Un ou furnizează aproximativ 200 mg de colesterol. Multă vreme, oamenii au fost sfătuiți să limiteze consumul de ouă. Dar studiile recente arată că colesterolul alimentar are un impact mult mai mic asupra colesterolului din sânge decât se credea. Pentru majoritatea persoanelor sănătoase, un ou pe zi nu reprezintă nicio problemă (sursa: Inserm). În schimb, persoanele care suferă de hipercolesterolemie ar trebui să ceară sfatul medicului.

Ouăle conțin luteină și zeaxantină, doi antioxidanți care protejează retina și reduc riscul degenerării maculare legate de vârstă. Vitaminele A și E contribuie, de asemenea, la frumusețea pielii și a părului.

Ca întotdeauna, excesul este cel care pune probleme. Trei până la șapte ouă pe săptămână sunt suficiente pentru a vă bucura de beneficiile lor fără a consuma prea multe grăsimi saturate. Contează și metodele de preparare: un ou fiert tare sau moale este mult mai sănătos decât un ou prăjit în unt.

Bogat în proteine, vitamine și minerale, oul își are locul într-o alimentație echilibrată. Consumat în fiecare zi, nu pune sănătatea în pericol, cu excepția unor cazuri particulare. Pe scurt, oul este un aliat prețios, economic și versatil, pe care ar fi greșit să-l demonizăm.