8 cărnuri uluitoare. Nu-ți va veni să crezi ce se mănâncă în Lume!

8. Carne de elan

În țările nordice, cum ar fi Scandinavia și Canada, carnea de elan este considerată o delicatesă culinară. Această carne, cu aroma sa persistentă, dar delicată, este apreciată în special pentru versatilitatea sa în gătit. Este ideală pentru fierbere și se potrivește de minune cu sosurile de fructe de pădure, creând contraste de gust unice.

7. Carne de zebră

În unele regiuni din Africa, carnea de zebră este apreciată pentru aroma sa unică și pentru proprietățile sale nutritive. În Africa de Sud, de exemplu, cercetătorii de la Universitatea Stellenbosch au arătat că carnea de zebră este foarte nutritivă și foarte săracă în grăsimi (sursa thesouthafrican.com). Cu toate acestea, disponibilitatea acestei carne este limitată și supusă unor reglementări din motive de conservare. Vânătoarea fără discernământ și pierderea habitatului reprezintă într-adevăr amenințări grave la adresa populațiilor de zebre de câmpie, ceea ce face ca măsurile de gestionare durabilă să fie esențiale pentru conservarea speciei și asigurarea viitorului său.

6. Carne de șarpe

În mai multe culturi asiatice, carnea de șarpe este considerată o delicatesă culinară, apreciată pentru aroma sa unică și proprietățile sale nutritive. Este adesea folosită în mâncăruri tradiționale, în special în supe, unde textura sa fragedă și aroma delicată se îmbină perfect cu bulionul bogat și aromat. Supa de șarpe, originară din sudul Chinei, are o istorie milenară care datează din secolul al III-lea î.Hr. Acest fel de mâncare, rezervat odinioară claselor aristocratice, este în prezent un fel de mâncare popular care poate fi găsit în multe restaurante și piețe stradale din Asia.

5. Carne de cămilă

În Orientul Mijlociu și în mai multe regiuni ale Africii, carnea de cămilă este o tradiție culinară consacrată, apreciată pentru aroma sa unică și proprietățile sale nutritive extraordinare. Fără straturi interne de grăsime, aceasta este considerată o alegere dietetică sănătoasă. Această carne este o sursă bogată de fosfor, potasiu, fier și vitamine esențiale precum B1, B2, B9, PP, C, E și A. Cu un conținut caloric de aproximativ 160,2 kcal la 100 de grame, ea oferă, de asemenea, 18,9 g de proteine și 9,4 g de grăsimi, fiind o opțiune nutritivă și echilibrată (sursa: healthyfoodnearme.com).

4. Carne de balenă

Carnea de balenă este considerată o delicatesă în unele țări, cum ar fi Japonia și Norvegia. În Japonia, consumul de carne de balenă datează de secole, dar a scăzut semnificativ de-a lungul timpului. În prezent, doar 5% din populația Japoniei consumă regulat carne de balenă, în timp ce restul de 95% o consumă rar sau niciodată. În Norvegia, carnea de balenă este mai răspândită și este consumată sub diferite forme, cum ar fi felii și fripturi. Cu toate acestea, doar un mic procent din populația norvegiană consumă în mod regulat carne de balenă, iar această practică face obiectul unei dezbateri publice.

3. Carne de cangur

În Australia, cangurul nu este doar un simbol național, ci și o delicatesă culinară apreciată pentru calitățile sale nutriționale extraordinare și impactul redus asupra mediului. Carnea de cangur este considerată sustenabilă din punct de vedere ecologic, deoarece aceste animale au un impact semnificativ mai scăzut asupra mediului decât alte specii crescute. În plus, după cum subliniază foodevolvation.com, carnea de cangur este o carne roșie deosebit de slabă, cu un conținut de grăsime de aproximativ 2%, ceea ce o face una dintre cele mai ușoare și mai sănătoase opțiuni disponibile pe piață.

2. Carne de crocodil

În diferite părți ale lumii, carnea de crocodil este considerată o delicatesă gastronomică apreciată pentru calitățile sale nutriționale. În Australia, de exemplu, este un aliment obișnuit, consumat pe scară largă pentru conținutul său scăzut de grăsimi și concentrația ridicată de proteine. Chiar și în Africa de Sud, carnea de crocodil este parte integrantă a tradițiilor culinare locale, unde este preparată în mâncăruri tipice. În Statele Unite, în special în regiunile sudice precum Louisiana și Florida, carnea de crocodil este foarte populară și este folosită într-o varietate de preparate, de la supe la tocănițe. După cum informează intaste.com, carnea de crocodil se caracterizează printr-o carne albă, slabă și nutritivă. Aroma sa este adesea descrisă ca o combinație de pui și pește, cu o textură fermă și fragedă care se desface ușor în fulgi.

1. Carne de câine

În China și Vietnam, consumul de carne de câine este o tradiție adânc înrădăcinată. Se estimează că 30 de milioane de câini sunt uciși pentru consumul uman în fiecare an în Asia, China reprezentând aproximativ 10 milioane, iar Vietnamul fiind a doua cea mai mare țară în ceea ce privește numărul de câini sacrificați pentru hrană. (sursa: ilpost.co.uk)

Cu toate acestea, în ultimii ani, a avut loc o schimbare semnificativă în atitudinea față de această practică, în special în zonele urbane. În China, orașe precum Shenzhen și Zhuhai au impus interdicții privind consumul de carne de câine, marcând o întoarcere spre o mai mare sensibilitate față de bunăstarea animalelor.