De ce prețul ouălor crește vertiginos în Statele Unite? În curând și aici?

Creșteri record ale prețurilor

În unele regiuni americane, prețul unei duzini de ouă s-a triplat în decurs de câteva luni, atingând maxime istorice. Cauza: gripa aviară devastatoare, care a decimat milioane de păsări de curte în Statele Unite, reducând drastic oferta.

La aceasta se adaugă costurile de producție în creștere: hrană pentru pui mai scumpă, inflație pe energie și transport... Rezultatul? Supermarketurile se chinuie să se aprovizioneze, iar unele impun cote de vânzare pentru a evita penuria.

Repercusiuni până în farfuriile noastre

Pentru consumatorii americani, această creștere a prețurilor are un impact direct asupra a ceea ce mănâncă. Mai puține ouă în casă, mai puține produse de patiserie făcute în casă, mai puține omlete... O situație care afectează și restaurantele și industria alimentară, unde costurile de producție sunt în creștere.

În alte părți, deși situația este mai stabilă, prețul ouălor a crescut și el în ultimele luni. Este o tendință care îngrijorează atât gurmanzii, cât și profesioniștii din sector.

Ce alternative există pentru pasionații de gătit?

Confruntate cu aceste creșteri de prețuri, multe familii caută soluții:

• Favorizați producătorii locali, care pot oferi prețuri mai accesibile.
• Încercați alternative la ouă pentru anumite rețete (sos de mere, iaurt, semințe de in etc.).
• Reducerea risipei prin utilizarea ouălor doar pentru preparatele esențiale.

Dacă această criză persistă, ea ar putea avea un impact de durată asupra obiceiurilor noastre de consum. Între timp, pasionații de gătit vor trebui să își dubleze creativitatea pentru a continua să se bucure de preparatele lor preferate!