Eu zic ca painea de casa e o paine fermecata. Am gustat-o facuta in atatea moduri, in atatea cuptoare, cate case am colindat, ca era rotunda, sau in forma de cozonac, impletita sau simpla, indiferent ca era calda, sau facuta de o zi, avea de fiecare data alt gust. Desi reteta e simpla, apa, faina, sare si drojdie, fiecare gospodina are un ingredient secret: multa dragoste!
Astazi gusturile au evoluat, preferintele s-au schimbat, retetele traditionale au suferit modificari, prin urmare si reteta painii de casa. Pentru a o face mai dietetica, faina alba a fost inlocuita total sau partial cu alte tipuri de faina (de secara, de tarate, neagra) s-au adaugat seminte de in, susan sau de dovleac, cartofi, malai, naut, dar indiferent ce va contine si daca o veti gati in bucataria proprie se va numi paine de casa.
Comentarii:
O colectie excelenta de retete de paine de casa!