Stropiți totul când deschideți o rodie? Încercați metoda aceasta!
miercuri 4 noiembrie 2026 06:30 - Adèle Peyches
Singura problemă? Când o deschizi, sucul pare să vrea să stropească tot blatul de lucru... Iar dacă porți haine deschise la culoare, acestea sunt adesea cele care au de suferit!
La Ptitchef, am găsit câteva trucuri pentru a scoate mai ușor boabele de rodie. Pregătiți un bol, un cuțit și urmați pașii de mai jos ↓
Spălați rodia înainte să o desfaceți
Chiar dacă nu mâncați coaja, începeți prin a spăla rodia. Cuțitul poate transfera murdăria de pe coajă la boabe.
Așezați apoi fructul pe un tocător stabil și puneți un bol lângă el. Pregătiți un cuțit bine ascuțit și un prosop de bucătărie pentru a șterge eventualele picături.
Sfatul nostru: evitați să tăiați rodia direct în două, străbătând toate boabele. De multe ori, tocmai atunci sucul stropește peste tot!
Așezați apoi fructul pe un tocător stabil și puneți un bol lângă el. Pregătiți un cuțit bine ascuțit și un prosop de bucătărie pentru a șterge eventualele picături.
Sfatul nostru: evitați să tăiați rodia direct în două, străbătând toate boabele. De multe ori, tocmai atunci sucul stropește peste tot!
Găsiți coroana rodiei
Vedeți coroana din vârful rodiei? Ea vă va servi drept reper.
Îndepărtați cu grijă această parte cu vârful cuțitului, fără să înfigeți lama prea adânc. Uneori veți putea distinge membranele albe care despart segmentele.
Aceste membrane sunt utile: vă ajută să ghidați tăieturile și să evitați să străpungeți prea multe boabe. Puțină răbdare la început înseamnă mult mai puțin de curățat după aceea ;-)
Îndepărtați cu grijă această parte cu vârful cuțitului, fără să înfigeți lama prea adânc. Uneori veți putea distinge membranele albe care despart segmentele.
Aceste membrane sunt utile: vă ajută să ghidați tăieturile și să evitați să străpungeți prea multe boabe. Puțină răbdare la început înseamnă mult mai puțin de curățat după aceea ;-)
Desfaceți rodia în segmente
Faceți câteva crestături mici în coajă, de sus în jos, urmărind membranele care despart segmentele.
Apoi, desfaceți ușor segmentele cu degetele. Dacă fructul nu se desface ușor, prelungiți puțin una dintre crestături în loc să trageți prea tare.
Veți obține mai multe bucăți deschise, din care boabele se scot mai ușor. Și, mai ales, veți evita să zdrobiți jumătate din fruct!
Apoi, desfaceți ușor segmentele cu degetele. Dacă fructul nu se desface ușor, prelungiți puțin una dintre crestături în loc să trageți prea tare.
Veți obține mai multe bucăți deschise, din care boabele se scot mai ușor. Și, mai ales, veți evita să zdrobiți jumătate din fruct!
Trucul cu bolul cu apă
Aceasta este metoda noastră preferată când vrem să evităm stropii!
Umpleți un bol cu apă rece, puneți segmentele de rodie în apă și desprindeți boabele cu degetele.
Membranele albe mici se ridică adesea la suprafață, în timp ce multe dintre boabe se lasă la fund. Nu vă rămâne decât să îndepărtați membranele și să scurgeți boabele.
Atenție: separarea nu este întotdeauna perfectă. Înainte de servire, verificați să nu fi rămas bucăți de coajă printre boabe.
Umpleți un bol cu apă rece, puneți segmentele de rodie în apă și desprindeți boabele cu degetele.
Membranele albe mici se ridică adesea la suprafață, în timp ce multe dintre boabe se lasă la fund. Nu vă rămâne decât să îndepărtați membranele și să scurgeți boabele.
Atenție: separarea nu este întotdeauna perfectă. Înainte de servire, verificați să nu fi rămas bucăți de coajă printre boabe.
Dar metoda cu lingura de lemn?
Poate ați văzut videoclipuri în care se lovește o jumătate de rodie cu o lingură de lemn, pentru a desprinde boabele.
Metoda poate funcționa, dar poate și să spargă unele boabe și să împrăștie suc. Dacă vreți să o încercați, țineți jumătatea de rodie deasupra unui bol adânc și loviți ușor coaja cu lingura.
Pentru un rezultat mai curat, preferăm, de obicei, să desfacem rodia în segmente și să desprindem boabele într-un bol cu apă.
Metoda poate funcționa, dar poate și să spargă unele boabe și să împrăștie suc. Dacă vreți să o încercați, țineți jumătatea de rodie deasupra unui bol adânc și loviți ușor coaja cu lingura.
Pentru un rezultat mai curat, preferăm, de obicei, să desfacem rodia în segmente și să desprindem boabele într-un bol cu apă.
Ce puteți face cu boabele de rodie?
Adăugați-le într-o salată verde, peste brânză proaspătă de vaci sau alături de legume coapte. Nota lor ușor acrișoară face minuni!
Căutați o idee mai neobișnuită? Încercați rețeta noastră de dovleac butternut umplut cu quinoa și rodie:
Dacă scoateți boabele din timp, păstrați-le la frigider într-un recipient curat și consumați-le cât mai curând.
Vedeți? Până la urmă, nu este atât de complicat să deschideți o rodie!
Voi ce metodă folosiți? Spuneți-ne în comentarii ;-)
Căutați o idee mai neobișnuită? Încercați rețeta noastră de dovleac butternut umplut cu quinoa și rodie:
Dacă scoateți boabele din timp, păstrați-le la frigider într-un recipient curat și consumați-le cât mai curând.
Vedeți? Până la urmă, nu este atât de complicat să deschideți o rodie!
Voi ce metodă folosiți? Spuneți-ne în comentarii ;-)
Adèle PeychesRedactor responsabil care abia așteaptă iarna pentru a mânca raclette! Pasionată de gastronomie și mereu în căutarea unor noi delicii culinare, am studiat mai întâi dreptul înainte de a mă întoarce la prima mea dragoste: gustul produselor bune și plăcerea de a împărți la masă :)
Comentarii