Petitchef

Ardei umpluti

Felul principal
4 porții
2 ore
1 oră
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 kg ardei

750 g rosii


500-600 g varza

400 g carne vita,porc.

60 g orez

120-150 ml apa

cca 50 g faina

200 ml smintina

sare

piper


ienibahar

cca 6 linguri undelemn

Preparare

  • Ardeii se curata de seminte;se spala,se scurg. Se umplu cu tocatura;cam 2-2,5 cm din ardei ,se lasa fara tocatura,sa aiba orezul loc,pt.a se umfla. Tocatura se face asa:carnea,impreuna cu ceapa taiata marunt si calita putin, in 2 linguri ulei,se da prin masina de tocat,de 2 ori.
  • Se adauga orezul(spalat si scurs),1/2 lingurita sare,1/4 lingurita piper,1,5 lingurita marar(tocat) si apa,cam dublu cantitatii de orez. Se amesteca bine;se umplu ardeii;se acopera cu putina pulpa de la cca 2 rosii(fara seminte).
  • Ardeii umpluti,se prajesc putin,in cca 4 linguri ulei;prajind se dezvolta aroma,iar atunci cind ii mincam,pielita se desprinde usor. Dupa ce se prajesc,se pun toti in"picioare",iar intre ei se pune varza taiata bucati mari.
  • Peste se pun cca750 ml suc de rosi,cca 1 l apa;se potriveste de sare si ienibahar.Se fierbe cam 40-50 minute. Dupa aceea ardeii si varza(fierte),se pun intr-o tava;zeama din cratita(ceea ce ramine dupa ce ardeii si varza s-au scos) se pune pe foc.
  • Cind clocoteste,se pune smintina amestecata f bine cu faina si putina apa rece;smintina+faina+apa rece se pun in suvoi subtire,mestecind tot timpul.
  • Se fierbe totul impreuna putin(cca 2 minute),apoi sosul se strecoara peste ardeii si varza din tava;se orneaza cu niste frunzulite de telina,tocate. Se serveste fierbinte,cu piure de cartofi.

Poze

ARDEI UMPLUTI, poza 1ARDEI UMPLUTI, poza 2





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ardei umpluti
Ardei umpluti
2 porții
1 oră
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Ardei umpluti
Ardei umpluti
2 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Ardei umpluti si sos
Ardei umpluti si sos
6 porții
2 ore
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Burger
Burger
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata de orez (usor si simplu)
Salata de orez (usor si simplu)
7 porții
33 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Frigarui de pui cu ardei
Frigarui de pui cu ardei
3 porții
1h10m
Foarte ușor
4.2 / 5

Rețete

Articole conexe

Cei mai iuti 10 ardei din lume – 2014Cei mai iuti 10 ardei din lume – 2014Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosii7 motive sa consumam ardei grasi7 motive sa consumam ardei grasi

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: